トップ > 今日の凄メシ! > 凄メシ 出会いました! > 旬の味覚をうどんに乗せて! 新華 2026/04/25 09:33 旬の味覚をうどんに乗せて! 島田掛け製法によって乾麺の真ん中が2つに折れ曲がっているのが特徴の手緒里めん今朝はうどんをいただきました 妻が友人から筍をもらったというので昨晩は筍づくしでした(その写真はありません😅)若竹煮が残っていたので今朝はうどんに乗せていただきました😊 春菊の天ぷらも(^^♪ 筍の天ぷらは残ってない(^^; つるつるのうどん、こりこりの筍幸せな朝なのでありました🙏 改めて気がつきましたタケノコって竹かんむりに旬 旬の恵みに感謝🙇♂️妻の友人に感謝🙇♂️ 手緒里めん紫峰うどん カスミさん限定 いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー コメントする 5 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆうくんママ 2026/04/25 23:51 写真が綺麗に撮れていて とても美味しそうです。 ごちそうになりたいです🤤 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/26 06:49 ゆうくんママさん ありがとうございます♪ 私もできることなら振る舞いたいです😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 くろねこ 2026/04/25 21:34 透き通った出汁で泳いでいるようなうどん 旬の食材で楽しむ味わう…いいですね🤤🌸 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/25 22:55 くろねこさん ありがとうございます(^^) 島田掛け製法の乾麺はそのまま使うと1本1本が長いです。なので半分に折って茹でる方も多いと思いますが、私は長いのど越しの醍醐味を堪能したくてそのまま茹でています。ここだけの話、洗濯物が絡まっているみたいにうどんがトルネードしているのがわかるはずです😅 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 くろねこ 2026/04/26 04:29 確かにトルネードしてますね! 長いから仕方ない所でしょうか☺️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/26 06:47 茹でたらザルにあげて流水で締めながらぬめりを取るんですが、水を張ったボウルで丁寧にほぐせば解決すると思います😊私はそこを省いてしまいましたけど😅 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 くろねこ 2026/04/26 08:49 麺線を整える作業、私もやりませんね😅 茹でたての旨さを味わうのを優先です 笑 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 武 2026/04/25 19:55 手緒里うどんは カップ麺か 他の何かでしか食べたことがないんですが 生のものは雅というか アーティスティックな感じなんですね😊 つるっとした食感(想像)が美味しそうです😋 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/25 22:46 武さん ありがとうございます(^^) "雅" "アーティスティック"…ヤマダイさんの作り手の方にそのままお届けしたいフレーズです! 手緒里めんはうどんの他、蕎麦や素麺、冷麦もこの島田掛け製法による造形美が見られますよ😃 これからの季節、もし見かけたら一度お試しになってみてください。ツルツルののど越しが嬉しい品々です! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 とはる 2026/04/25 17:08 新華さん 旬のタケノコに美しいおうどん^^ 当方、春菊の天ぷらが大好物です いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/25 22:36 とはるさん 春菊の天ぷら美味しいですよね! 私の場合、若い頃は苦手でいつの間にか大好物になった食物っていくつもありますが、春菊もその一つです。ちなみにパクチーはここに来てから食べられるようになりましたが、まだ大好物とまではいかないっすね😅 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 kerikeri-kurakura 2026/04/25 14:17 ステキな写真の数々。 画面越しにおいしさのお裾分けをいただきました🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/25 16:48 ケリクラさん どうもありがとうございます😊 島田掛けの形状はどうにかしてその造形美をお伝えしたいと思ってやっているのでとても嬉しいです😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 kerikeri-kurakura 2026/04/25 16:59 アイキャッチの写真、とてもきれいで素敵です👍😍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 新華 2026/04/25 22:31 ケリクラさん ありがとうございます😂 いいね 返信する
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投稿を表示写真が綺麗に撮れていて
とても美味しそうです。
ごちそうになりたいです🤤
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投稿を表示透き通った出汁で泳いでいるようなうどん
旬の食材で楽しむ味わう…いいですね🤤🌸
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投稿を表示手緒里うどんは カップ麺か 他の何かでしか食べたことがないんですが 生のものは雅というか アーティスティックな感じなんですね😊
つるっとした食感(想像)が美味しそうです😋
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投稿を表示新華さん
旬のタケノコに美しいおうどん^^
当方、春菊の天ぷらが大好物です
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投稿を表示ステキな写真の数々。
画面越しにおいしさのお裾分けをいただきました🙇