すごめんち

今日の凄メシ!

家出ネコ
2024/05/10 14:43

徳島ラーメン

休日の朝食に

天理スタミナラーメンで🤣目を覚まし(笑)

お昼の2食目も凄麺にしてみようと…😆

 

徳島ラーメン

パッと見、卵黄が載っているイメージ

凄麺では卵黄ソースの形で

再現してくれてるのが、ありがたいなぁ😊

調理前に生卵をスタンバイ

蓋の裏に生卵のトッピングについて

書いていたので

今回は生卵を先に落として

お湯を入れてみました。

 

豚骨より醤油割合が多めなので

和歌山中華そばより

尖った感じかなと思っていたけど…

卵黄をまぜると

こく深くまろやかな口当たりに

細めの麺がよく絡んで、美味しかったです♪😃

ダブル卵黄まぜる前

和歌山と徳島を実食し

醤油豚骨と銘打つ理由が

納得出来る1杯でした👍

 

次は卵黄だけの後載せで、試してみよう!(⁠^⁠^⁠)

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3 件の返信 (新着順)
ぱぱ〜ん
2024/05/11 00:23

話題の和歌山と徳島の両方を食べて豚骨と醤油のバランスの違いを確認するとはやりますね〜♪


家出ネコ
2024/05/11 00:30

土地柄、両方手に入りやすかったので
丁度、この話題に付いていけました😸

本場の徳島ラーメンを食べに行くなら
この辺りなら🛳フェリーが一番早いです😆

ぱぱ〜ん
2024/05/11 00:59

タイムリーな凄麺実食レポで良かったです♪

和歌山ラーメンも徳島ラーメンも現地で食べる機会はなかなかありませんが偶々現地で修行して独立された方のお店が和歌山も徳島もどちらもそう遠くない距離にあるので助かってます。

家出ネコ
2024/05/11 02:05

ありがとうございます✨☺

最近では、現地に赴かなくても
本場仕込みの味を堪能出来る
お店が増えました。

気軽に各地のラーメンを
食べ廻れる環境は
羨ましいものがありますね😃

ぱぱ〜ん
2024/05/11 05:56

凄麺が各地のご当地ラーメンを食べたい気持ちにさせるんですよね〜。

家出ネコ
2024/05/11 06:50

そうですよね〜✨(共感)

ご当地麺の魅力を発見し教えてくれる
凄麺のお陰だと思います!😃
感謝ですね⤴⤴

ぱぱ〜ん
2024/05/11 12:25

恥ずかしながら凄麺で初めて知るご当地ラーメンもありますし、名前は知っていたけど凄麺を食べてその魅力に気づいたラーメンもありますからね〜。

風の森
2024/05/10 17:55

お湯入れて、フタの裏を再確認して、しまった卵黄を用意するの忘れてた😖って私だけ?


家出ネコ
2024/05/10 18:32

実食したあと
なんか物足りないなぁ…と
描いていた思惑を
うっかり忘れてしまうことは
自分もよくあります😅

きの
2024/05/10 16:56

私も同じことを考えていました


家出ネコ
2024/05/10 18:23

今朝の凄ニュースを見て
早速、味比べしたく食べてみました😊

色んなスープの味わいを確かめられて
深い話だったなぁと再認識しました😉