すごめんち

今日の凄メシ!

りょういち
2023/02/23 17:15

シン名古屋台湾ラーメン

4分 かやく 後入れスープ でらうま辛ダレ 麺60g

麺61.2g           何だか正確になって来てますね

緑42

かやく63g      やる気が感じる量が入ってます ニラ 肉 赤いの 

青5

軽く湯煎してから出したけど 分離してます

 赤色が凄いΣ(゚∀゚ノ)ノキャー

番号無し 18g

でらうま辛ダレ(固形物入)

 美味しいけど 辛いです

製作前 準備完了🐧

 普通に調理の準備デス

熱湯入れました

切り幅   2.1

厚み   1.8

厚み  2.1

切り幅   1.1       なんだか変

完成です ニラが良いです

でらうま辛タレを 混ぜ

 辛みが入って来ました

レンゲの裏側 オイルがまとわり付きます

 

ここに 仙台や横浜で使われている 具のもやし&にんじん 入れたら 最高ぉーなのでは?

最後のヒトクチ トムヤンクンの様な タバスコの様な 辛み(^^)

肉の様なヤツが 程良い感じ🐧

かなり好きです

 麺の太さ 良い 具の量 見た目良い

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2 件の返信 (新着順)
そあら
2023/02/24 12:45

でらうまそうだぎゃ!

oh@g!
2023/02/23 21:36

今度は台湾ラーメンのほうですね!
赤みのあるスープにニラが映えてます!

タレを小皿に盛るとすごく本格的な料理に見えます(笑)