りょういち
2023/02/23 17:15
シン名古屋台湾ラーメン
4分 かやく 後入れスープ でらうま辛ダレ 麺60g
麺61.2g 何だか正確になって来てますね
かやく63g やる気が感じる量が入ってます ニラ 肉 赤いの
軽く湯煎してから出したけど 分離してます
赤色が凄いΣ(゚∀゚ノ)ノキャー
でらうま辛ダレ(固形物入)
美味しいけど 辛いです
製作前 準備完了🐧
普通に調理の準備デス
熱湯入れました
切り幅 2.1
厚み 1.8
厚み 2.1
切り幅 1.1 なんだか変
完成です ニラが良いです
でらうま辛タレを 混ぜ
辛みが入って来ました
レンゲの裏側 オイルがまとわり付きます
ここに 仙台や横浜で使われている 具のもやし&にんじん 入れたら 最高ぉーなのでは?
最後のヒトクチ トムヤンクンの様な タバスコの様な 辛み(^^)
肉の様なヤツが 程良い感じ🐧
かなり好きです
麺の太さ 良い 具の量 見た目良い
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投稿を表示でらうまそうだぎゃ!
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投稿を表示今度は台湾ラーメンのほうですね!
赤みのあるスープにニラが映えてます!
タレを小皿に盛るとすごく本格的な料理に見えます(笑)