今夜の凄麺は

新潟背脂醤油ラーメン🍜

まずはオリジナルでいただきます。

なるほど、背脂広がってますね😸

もっちもちの太麺です。フタのお話によると昔は細麺だったとか。

醤油のスープも好みの味ですね😄

では作りたての赤いのを･･･

どんだけ辛党なんや〜ってツッコまれそうですが😅

やっぱ白髪にした方がカッコいいです😄

頭はまだ白髪ちらほらですがね😸

あまりまぜまぜしないでいただきます。

ウン、今回のネギは味付けもいい感じです。粉末の鶏ガラをちょっと入れてみました。

スープにもよく合っていると思いました。

ではまた👋