今日の凄メシ！

よっしサン こんにちは😊
凄麺の富山ブラックはお店の味を忠実に再現されていて美味しいが 店舗で食べるとやはり一味違います😋

機会があれば是非！

きらきらみるみるサン こんにちは😁

麺屋いろははコンテストでグランプリを取っているお店なのでオススメですよ👍
機会があれば是非是非食べてみてください😋

武さん、こんにちは！

数年前に一度行ったことがあります。
とても美味しかったので、また行きたいです。

食べたことがあったのですね😅
失礼しました💧
ちなみに麺屋いろは は東京ラーメンショーだったかでグランプリを３回取った後 チェーン店化していき 味が落ちた感があります💧

武さん、おはようございます！
貴重な情報ありがとうございます😊

グランプリも納得のクオリティ。写真から美味しさが伝わってきました。

チョコマシュマロさん こんばんは😊

その名の通りブラックなんですが 味の濃さは色味の割にはそこまで塩っ辛くはないですよ😋
チャーシューはまぁまぁな感じですかね🐖
大盛りは1.5玉分で画像では分かりにづらいんですが 白い器は少し大きめです😅
※画像の赤いのは普通サイズになります。

香川から北陸に高速バスが運行してるんですか！？ ちょっと驚きました😱
ベタですが 自分はいつか香川で讃岐うどんのお店を食べ歩きしたいです(´ｰ｀)

くろねこサン こんにちは😊

麺は凄麺の富山ブラックよりも少し太めですが スープの感じは結構似てます👍

スープは凄麺よりも煮干し感が強めで 飲み干したくなる味ですね😋
自分はご飯を必ず頼みます！
そこに煮卵とチャーシューを乗っけて スープをかけます🤤

来春の参考になりました！ありがとうございます。

くろねこサン

来春? 仕事で富山にお越しになるとかですかね😁

富山でラーメンを食べるとなったら 麺屋いろは 無難ですが 他にも美味しいラーメン屋が沢山ありますよ😋👍

ちなみに 麺屋いろは はその昔 東京ラーメンショーだったかで３回ほどグランプリに輝いているらしいです🏆

十分すごいお店じゃーないですか(^^　
来春の富山はホタルイカすくいを絡めて旅行でお邪魔しようと思ってます。
きときと富山！何十年ぶりだろう🤔

そうなんですね！？　
それは是非 富山を楽しんでいってください😁
麺屋いろは はグランプリを取った後 チェーン店化していき 味が落ちた感があります💧

ちなみに今週末 ホタルイカ掬いに行こうと思ってます🦑🌊🦑

チェーン店化　→　味が落ちた💧

よくある話ですね(^^；　他にものお店、勉強してみますｗ

新華さん こんにちは！

富山駅前の麺屋いろはに行かれたことがあるんですね😊
自分は 射水本店って所に行きました💨
確かに ラーメン鉢込みで凄麺のフタと似てますね💭
ちなみに赤いラーメン鉢はスタンダードで 白いラーメン鉢は大盛専用みたいです😅

そうだったんですね！本店の大盛り！いいですね(^^)
私は昼に駅構内の某発祥店の支店で、夜食にいろはだったんですけど、いろは行っといて良かったです(^^)　もし昼のお店だけだったら…だいぶ富山BKの印象が違っていたと思います😅

新華さん

駅構内の富山ブラックの発祥の支店といえば‥ とやマルシェ店のことですかね？🤔
そこには行ったことがないんですが 西町大喜 本店って所が富山ブラックの元祖のお店で 本店と 支店では味が違うって聞いた事があります😅

本店は食べごたえがあって美味しいんですが 味が濃いというか‥ 塩っ辛すぎます💧それなのに人がいっぱいです‥

余談ですが‥バイオリン奏者の葉加瀬太郎が富山に来たら 必ずその本店に食べに行かれるみたいです🎻😋

武さんご丁寧にありがとうございます。
仰る通り西町大喜マルシェ店です。これまでサラリーマン時代の出張時など全国の様々なラーメンを食べてきましたがあれほど塩辛いラーメンは初めてでした。本店と味が違うとのことですが、さらに塩辛いのであれば絶句してしまいます。歴史体験という価値を自分に言い聞かせて自分の１杯と妻の残した３分の１杯を完食しましたが二度目があるかと聞かれれば積極的にはなれません。
あるメンバーさんから、塩辛さのひとつの要因となっているメンマを即時に引き上げ、白飯のおかずと思って麺を食べればハマる人はハマるとのことでしたが、それにしても…。葉加瀬さん尊敬します(^^)

いえいえ‥ どういたしまして😅
西町大喜 本店のラーメンは 戦後に 土木作業員の方の為に 塩分補給と満腹感を得るために考案されたと聞いたことがあります。
昔 会社の後輩と一緒に食べに行った時 初めて食べたその後輩はコップの水で割ってました💧笑

元祖の富山ブラックは ご飯と一緒に食べるおかずラーメンとして食べれば癖になる味ですね😋

現在 富山県内に数ある富山ブラックのお店は食べやすくアレンジされたものが殆どでそっちの方が 正直 美味しいのかもしれません😅😅

お邪魔します！口コミを見ていたらこんな物を見つけましたのでご紹介させてください。

お客様へ
いつもご利用頂き厚く御礼申し上げます。
私は西町大喜の創業者　髙橋是康氏から
直接手ほどきを受け長年修行の後、暖簾分け
根塚町に店舗を構えて５０年以上（ラーメン作り）になります。
一方、髙橋是康氏を代表とする（有）大喜は平成１２年に解散しました。
現在、西町に同じ場所で別会社が
大喜の名前で営業し支店を数多く出しておりますが
私共とは一切関係御座いません。
当店は昔ながらの独特な味を忠実に守り続けております。
今後共、大喜根塚店を御愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

チャーシューラーメン専門店　大喜根塚店

えっ！？　西町大喜の今の店主は先代の息子さんだったか お孫さんと聞いてるんですが‥

味も先代の味と激似です😅

どういうことでしょう⁇💧

調べてみます(｀_´)ゞ

隊長！お願いします<(_ _)>
口コミを見れば見るほど西町大喜の〇評が目立つので💦
また、大喜根塚店も最近直接手ほどきを受けたおやじさん？がいなくなったらしく
「味が変わった」「味が薄い」「ぼやけた味だ」などの〇評がチラホラ・・

隊長ではないですが💦笑

知り合いに確認してみたところ 大喜 根塚店の店主の方は元祖の先代と師弟関係だったらしく‥
西町大喜の現在の経営者は親戚かそれに近い企業が 先代の親族からお店の権利を買って現在の営業を引き継いでいるらしいです。

どちらのお店も本流と言えばそうなるし 分家と言われたらそれまでって感じですかね😅

結論を言うと 富山ブラックとは？
と聞かれたら 本店の元祖の味はもう口にする事は出来ないので‥
今現在 県内にある富山ブラックの人気店の味が 富山ブラックそのものになるのではないでしょうか🍜
正直‥ 自分は西町大喜よりも 麺屋いろは やその他に多数ある人気店の方が美味しいと思いますし 各店舗ごとに微妙に変化の加わった富山ブラックが味わえて楽しい(美味しい)です😋

素晴らしいです😊実に仰るとおりかと思います！

調査と見解、ありがとうございます。
地元の方のお話聞けてとても参考になりました。

新華さん、ありがとうございます😅

他にも富山ブラックの人気店で、富山市だと ガッツリ！えびすこ、高岡市だと 誠や、らぁめん次元というお店があるので、機会があれば是非😋

くろねこサン、とんでもないです😅

他にも富山ブラックの人気店で、富山市だと ガッツリ！えびすこ、高岡市だと 誠や、らぁめん次元というお店があるので、機会があれば是非😋