oh@g!
2023/05/04 21:41
野方ホープ1994
■前置き
「新横浜ラーメン博物館（以下、ラー博）」で遅めのランチ。
ラー博では「あの銘店をもう一度」というコンセプトで、お店が一定期間でリレーしながら出店していす。その中で特に気になったのがこの「野方ホープ1994」でした。
GWということもあり、どのお店も混んでいます。おおよその待ち時間がわかる仕組みになっているのですが、表示されている待ち時間はなんと150分！！※実際は少し短かったです。
とはいえ、せっかく来たわけですから館内で食べたい！ということで整理券を発券して待つことにしました。他の展示スペースを見たり、スゴメンラボで注文したりしていたので時間が経つのは早かったです。
■ラーメンのレビュー
ここからはラーメンのお話。ポタージュのようなとんこつ醤油スープに粒々の背脂がこれでもかといて、まろやかな口当たり。これが中細麺にスープが絡みついてくるので箸とレンゲがとまらない（笑）
具は味玉、チャーシュー、もやし、ネギ、メンマ、海苔、僕の好きなモノが多い！！さらに別トッピングで「生にんにく」を自分で絞って入れることができますが・・・極上のスープにとけだしたニンニクのあの風味・・・背徳的にうまい！
卓上には「あぶら唐辛子」というお店の自家製スパイスがあり、好みの辛さにカスタマイズできます。
僕が背脂好きということもありますが、総じて満足度が高い一杯！長い待ち時間を乗り越え、ラー博で食べれたというのが良いトッピングでした（笑）
トッピングは「生にんにく」、「あぶら唐辛子」、「待ち時間」
ご馳走様でした。
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投稿を表示あぶら唐辛子が気になるー。
ラー油とは違う？
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投稿を表示oh@g!さん
待ち時間は長くても、ラーメンをおいしく食べられてhappyですね😄
思えば、私が背脂というものを知ったのは30過ぎてからでしたが、なんとも言えない旨みがありますよね
#腰痛だいじょうぶですか？
#腰痛、つらいですよね😞
#私も腰痛持ちなので…😓
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投稿を表示美味しそうです😋
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投稿を表示以前は野方在住でしたので当時よく本店に行ってましたよ～
もやしラーメンに麺硬め脂ふつうがデフォでしたねぇ
結構、支店によってメニューが違うし創業者の女将さんがご勇退なさった後は本店も味が変わりなんとも言えない気持ちなりました…
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投稿を表示ラーメンにニンニクは最強のトッピングです🧄
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投稿を表示休日なのでニンニクOKですね!!
室内で待てるのはいいですよね👍
ラー博までご来館、ありがとうございました!!
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