３月初旬の吉山商店以来ほぼひと月ぶりの味噌系です(^^)
実は"博物館"で「夏の辛味噌」を読み返しているうちにどうしてもあの辛味が食べたくなり(まだ熟成中の"強者"もおられると思いますが)手持ちがないので仙台に唐辛子を足していただきました。
まずはレギュラーの出来上がりから(成分表示のとおりw唐辛子もまあまあ入っています)
前半は仙台本来のちゃんと辛くてコク深い味噌スープにプリップリの太麺の弾力を改めて堪能
旨い！ご当地味噌系・私的No.1揺るがず！
だけど今日はさらなる刺激を求めており、予定通り味鷹の爪２本を種ごと包丁で砕いて振りかけました
どこをつまみ上げても麺に纏わりついてくる唐辛子片！
お、いいじゃないか😊
胃の上の方が熱をもってくる感じもある
十分愉しませていただきました！
美味しかった！ごちそうさま🙏
唐辛子の辛味成分カプサイシンはやっかいな代物で、その刺激で神経が鈍化するらしく(＝辛味耐性が上がる)、身体にいいのか悪いのかわかりませんが時々無性に求めたくなります😅
夏の辛味噌を改名して年中商品にしてもらいたいと願うばかりです🙇♂️
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投稿を表示包丁使わず素手で！両手で千切って欲しかったです 笑
もとい、やはり仙台はこれくらいパンチの効いた辛さにして食べたくなる味噌󠄀ですね🔥
この仙台辛味噌はどの店を手本にしたのか
聞いてみたいです🤔
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投稿を表示新華さん😺
鷹の爪2本！！😻
私は新辛味噌の味見もせず
香川本鷹１本をハサミで細切りにして入れました😸
かなり辛かったのですが
食後に３０分くらいは口の周りが
ヒリヒリしておりました😅
しかしこの唐辛子トッピングは
一度ハマるとやみつきになりますよね😸
他の凄麺でもいけるかも🤔
試しに八幡浜ちゃんぽんでもやってみようかな？😺
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投稿を表示新作は辛さが増しでいますが…
唐辛子を種入りを2本刻んで追加。辛さを考えただけで汗が滲んできました。