「紅生姜天ぷら」「れんこん天ぷら」に続き、今回は「玉ねぎ天ぷら」をトッピング！

具との相性から玉ねぎ入りの凄麺が良さそうと連想して「竹岡式」も候補にあがりましたが、我が家に在庫が無く😅選んだのは「新潟背脂醤油ラーメン」

この野菜チップスシリーズは、割と塩味が控えめで、出汁醤油で味付けしているので、そばやラーメンとの相性が良いです🙆

玉ねぎチップスは割と硬めの食感でサクッとしていて、ほんのりとした玉ねぎの味わいが感じられます🧅

かやく、お湯をカップ投入して待つ間に、どんぶりを温めて、5分待ちます⌛️

後入れスープを先にどんぶりに入れるとお店の雰囲気が感じられて好きです😊　カップから出来上がった麺を移して、玉ねぎ天ぷらを盛り付けて出来上がり🙌

サクッと天ぷら楽しみながら、スープを一口、天ぷらの醤油味も加わって濃厚な醤油の旨みです！普段、背脂ラーメンは店によって生臭く感じることもあり、滅多に食べないのですが、「新潟」の背脂は、コクがあって美味いです😋　極太麺はとにかく食べ応えありますね！ひたひたになった天ぷらで食感も変わり最後まで美味しく頂きました〜😁

12月は出張が多くて、凝ったアレンジ出来ませんが出張先での凄麺、楽しみたいと思います‼️