今日の凄メシ！

◆使用した凄麺
新潟燕背脂ラーメン

◆アレンジポイント

リニューアルでタマネギが増え、さらにスープが美味しくなった気がしますが、それだけに、もっと麺のボリュームが欲しくなるのが悩ましいです。

そこで、最近はスーパーで別売りされることも少なくない、お刺身用のツマの大根を使って、ヘルシーにボリューム感を出しました。

味付けは、美味しいスープの味を損ねぬように調味料は使いませんが、代わりに黒烏龍茶で煮込み、かつ、スープ本来の味も楽しめるように分けて盛り付けしました。

消化を助ける大根、背脂を存分に楽しめる黒烏龍茶、そして、何よりも相性抜群の美味しさだと思います😋