すごめんち

今日の凄メシ!

カランダッシュ
2024/12/26 20:34

神戸駅北すぐ ラーメン会

飽きっぽい私が、10年前の開店以来

ずっと通っているラーメン店です。

煮干しラーメン

魚介系らーめん。あご煮干しらーめんは中太ストレート麺、あっさりの鶏肉とトロトロでやわらかい豚肉が合います。

豚鶏ぶしラーメン

辛ニンニクを入れるとこんな色になり、適度な辛さで美味しいです。

ラーメンマニア客が多く、つけ麺が1番人気です。客同士の会話もほとんどなく、店内によい意味の緊張感が漂っています。圧力鍋を使ってスープを作っており、開店当初は、『スープのできがよくないので休みます。』と時々貼紙をしていました。

正に職人のラーメン屋です。

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4 件の返信 (新着順)
とはる
2024/12/28 16:10

カランダッシュさん

これ絶対にうまいやつ!
豚、鶏、節らーめん~食べてみたいな~


とはるさん

店主は大阪の輝き系店舗で修行されたそうで、更に自分が納得する味を突き詰めたようです。
当初は出汁作りがうまくいかない事もあったようですが、完成してからは、常にハイレベルを維持しています。
圧力鍋で作ったスープは濃厚で、辛ニンニクに負けない強さを持っています。
ついに料金が1000円を超えましたが、まだ許せる味です。

とはる
2024/12/29 13:42

これなら、1000円オーバーも納得です!
食べてみたい~

カランダッシュさんこんにちは😊
鶏肉に豚肉の麺の友って
凄い贅沢な一杯ですね✨

お店特製の辛にんにくは堪らないこと
間違いなしの雰囲気です😏


バルサクールさん

こんばんは。

なかなか他にない味で、何度食べても美味しいのでリピを繰り返しています。

あひるん
2024/12/27 14:55

とても美味しそうですね!煮干しラーメン食べたいです。


私はずっと豚鶏ぶしラーメン、嫁がずっと煮干ラーメンを注文しています。今回一口もらいました。煮干煮干してなくて良い味ですが、やっぱり豚鶏ぶしラーメン頼んで辛ニンニク入れるのが好きなんですよね。

麺道修太郎
2024/12/26 22:07

辛ニンニクとはこれまた凄い!


麺道修太郎さん

こんばんは

辛ニンニク、初めて入れた時
味変の大きさに驚きました。
入れ過ぎるとかなり辛くなります。適度だと深い味わいで素晴らしい調味料です。