今日の凄メシ！

もう特定されましたか😅ﾊﾔｲ
蕎麦はへぎ蕎麦も盛り蕎麦もざる蕎麦も一緒なんです。
蕎麦を盛り付ける時、へぎに綺麗にまとめた蕎麦を盛り付けるとへぎ蕎麦になります。

海藻を練りこんでいない、(こちらでいうところの)普通の蕎麦はそちらのお店の品書には無いんですかぁ😔

布海苔💡そうですね☺️💦
へぎ蕎麦出してる店ではつなぎに布海苔使っている店ばかりですので。

ごめんなさい、それこそ10年以上前ですけどデパ地下で生そば買ってきて家で茹でて食べたときの印象が個人的に合わなかったのでそれ以来敬遠してきました(^^;
ただ本場のお店となると全然違う可能性もあるので、近い将来新潟に行ったときはお邪魔してみますかね(^^)

なるほどです💡新潟のへぎ蕎麦もお店ごとに味わいが違います。
地元民も〇〇〇の蕎麦より▲▲▲の方が好き。だの好みが分かれますので
お気を付けください(^^；
普通の蕎麦を提供する店もありますが、新潟と言えばへぎ蕎麦
お好みのへぎ蕎麦と出会ってもらえたならうれしいです。

写真から美味しさが伝わってきました。食べに行きたいです。