すごめんち

今日の凄メシ!

仙台辛味噌 鍋焼きラーメン

東京では夏日を記録したそうですが、小豆島は曇天で夕方から雨が降っております😼

 

季節外れとまではいきませんが、仙台辛味噌を「鍋焼きラーメン」にしました😸

札幌味噌、信州味噌󠄀のどちらも鍋焼きラーメンにしたことがありますが、コチラも食べてみたかったのでチャレンジしました😸

 

具材は添えつけのかやく、ちくわ、椎茸、玉子、牛ヒレ肉です😸(本当は牛タンにしたかったのですが、特売のヒレ肉を使いました)

 

煮込んだためスープが少なくなり、より辛さが増したような気がします😼

牛ヒレ肉は焼いてから入れましたが、辛味噌と合いますね😸

 

でも味は仙台辛味噌😸食べすすめると、汗が吹き出てきました😸

 

仙台辛味噌、つけ麺は難しそう・・・🤔

💡でも、また食べたくなりました🤗

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4 件の返信 (新着順)
とはる
2025/05/12 19:32

仙台辛味噌を「鍋焼きラーメン」とは!
これまた尖ったniceチャレンジ!

鍋焼きにした場合の麺の風味はどんな感じでしょうね!


とはるさん😸

実は・・・
煮込み過ぎたのか、麺が柔らかくなり過ぎました😅
麺も煮込んだことで、スープが染み込み、辛麺になりましたし😼

ただ「夏の辛味噌」ほどの辛さではないので、大丈夫でした😸

とはる
2025/05/14 21:18

あーーー

煮込みすぎはよろしくないのですね~💦
でもniceチャレンジです!

まぼさく
2025/05/11 23:19

チゲや味噌煮込みと違った辛さや風味が楽しめそうです😋


今回は、煮込む前の水が少なかったですね😅麺と具材にスープを吸われて、かなり濃い味になってました😸

クロネコ
2025/05/11 22:53

チャレンジャーですね😄


凄麺の味噌は、つけ麺アレンジは難しそうなので、鍋焼きラーメンにしました😸

ぶっかけ風もタレが濃厚なので、合わせにくいかな〜🤔

でもチャレンジすると、凄麺ごとの違う食べ方があって、楽しいですよ😸

note
2025/05/11 21:42

こんばんは!
まだまだ夜は冷えるので鍋焼きラーメンとても美味しそうです😋


煮込んでスープが染み込んだ分、麺も具材も濃厚でした😸