今日の凄メシ！

まず、作っている最中に、ワカメの香りが強烈に香ってきたのにビックリ！そして、量の多さに二度ビックリ！はじめに、サクサクの状態で紅ショウガ天を齧ったのですが、思ったほど、紅ショウガ感が強くありませんでした。味といい香りといい、なんとなく、平たくしたかっぱえびせんを食べているような印象でした。で、つゆをひと啜り。関東風の濃いめのつゆは、私にとってはなじみの味。と、ここで、先ほどあまり感じなかった紅ショウガの風味がつゆに滲みているのに気づきました。この味は、実店舗で食べるベニショウガ天そばよりも、紅ショウガ感が強いかもしれません。さらに、つゆが滲みたベニショウガ天を一口。サクサクとカリカリが混在していて楽しかったし、紅ショウガ感もしっかり出ていました。これは白ご飯とともに食べたいかもしれません。そばの食感は相変わらずいいですね。コシ、舌触り、喉越しともに申し分なしでした。