すごめんち

今日の凄メシ!

ぱぱ〜ん
2024/12/01 08:45

全く凄メシではないけど…許してちょーだい

凄麺でも凄メシでもなくて申し訳ありませんが…

義実家から柿をいただいたので奥さんが毎年恒例の"干し柿作り"を始めました。

今年は丸ごとのまま吊るして干すのではなく適当な大きさに切って干す作り方。

因みに干し柿って渋柿を使うイメージがありますが普通に甘柿でも美味しく作れます♪

天日干し、部屋干し、冷蔵庫や冷凍庫で数日干して徐々に干し柿になっていきます。

干し柿って甘くて美味しいんですよね。

まだまだ先の事だけど完成が楽しみだ〜♪

 

※因みに昨年の干し柿の記事はこちら。

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

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9 件の返信 (新着順)
ちよちゃん
2024/12/07 18:55

干し柿、、、こんなに沢山✨
普通の柿でも美味しいので、食べるの楽しみですね😍


ぱぱ〜ん
2024/12/08 01:05

ちよちゃんさん、
普通に食べても美味しいんですが量が多くて食べきる前に傷んでしまうので保存も兼ねて干し柿にしています♪

みんとり
2024/12/02 20:25

これは凄メシです!OK!!
滋養もあるし、おい…美味しい〜ですし❢

#かき〜ん←ハッシュタグ打てませんでしたが🤣


ぱぱ〜ん
2024/12/03 12:29

みんとりさん、ありがとうございます。
みんとりさんに凄メシとして承認されたので何の問題もありませんね♪

カランダッシュ
2024/12/01 22:53

茨城県の嫁の実家から毎年干柿を送ってもらってます。
生柿も美味しいけど干柿には違った味わいがありますよね。


ぱぱ〜ん
2024/12/03 12:26

カランダッシュさん、
柿は生で食べても美味しいですからね♪でも干すとまた違った濃厚な美味しさが味わえて日持ちもするので良いです。

家出ネコ
2024/12/01 21:45

ぱぱ〜んさん

季節感あふれる投稿を拝見しました😃
いよいよ12月
柿の便りが届くと冬の季節到来ですね!
因みにご実家はどちらでしょうか?
細かくカットを施す干し方
味が変わったりするのかな…
去年のとの味比べ楽しみですね😉


ぱぱ〜ん
2024/12/03 12:16

家出ネコさん、
旬のものって季節感があって良いですよね♪私も奥さんも生まれは静岡県の西の方になります。
晴天が続く時は丸ごと干したりもしますが、雨が降りそうな時期にはカットして干す方が乾くのが早いので。

家出ネコ
2024/12/04 17:22

静岡と愛知を跨ぐエリアは
柑橘系の果実の産地を思い浮かびますが
柿も作られてるんですね☺

柿色そのものの色味と
深緑のコントラストが映えて
初冬の光景を綺麗に捉えられてます😉

ぱぱ〜ん
2024/12/05 00:46

家出ネコさん、良くご存知で。
確かに柑橘系の果物の産地ですね♪
最近では温暖化の影響なのかキウイやバナナ等の畑も見掛けるようになりました。

家出ネコ
2024/12/05 01:13

ぱぱ〜んさん、こんばんは⭐️

あの辺りでしたら
🍊三ケ日みかんが有名ですね!
👨‍🎓勉強は、地理だけ得意でした🤣

昔と違って
四季の気候のバランスが崩れてくると
違う農作物の栽培を余儀なくされる
現実なんですね🙇‍♂️

ぱぱ〜ん
2024/12/07 23:39

家出ネコさん、
有名なのは三ヶ日みかんですね~。
レモンやオレンジなど柑橘系の栽培に適していたんだと思います。でも温暖化の影響等で以前と同じ栽培方法では美味しいモノが出来なくなってきて工夫が必要みたいです。

ぱぱ〜さん
全然関係ないですが…
許してちょーだいのフレーズで
財津一郎さんを思い浮かべた私は😅
売ってちょーだいのタケモトピアノ🎶
はい!おっさん確定🙄


竹本ピアノ利用しました。
メジャーな5社で相見積もりとりましたが、1番高く対応も良かったです。

ぱぱ〜ん
2024/12/03 12:19

BARCA COOLさん、
電話してちょ〜だい♪
の竹本タケモトピアノさんですね(笑)

ぱぱ〜ん
2024/12/03 12:22

カランダッシュさん、
タケモトピアノさんにピアノを売られたという事は、ご家族にピアノを弾かれる方が居るんですね♪

ぱぱ〜んさん

嫁は元保母だったのでピアノ必須でした。 
娘もある程度まで頑張りましたがだんだんと弾かなくなりました。
残念でしたがみんなの合意の上で売却しました。
ピアノ曲は今も毎日CDで聴いております。生きてるピアニストで凄いと思うのはユンディリーです。

ぱぱ〜ん
2024/12/05 00:15

カランダッシュさんの奥様は元保母さんだったんですね。それはピアノ必須ですね。

mika
2024/12/01 19:34

すごい量の柿をむいてて切るの大変そうですね
お疲れさまです
カットして作るのは初めて見ました
1度作ってみたいと思いながらも
まだ作ったことがないです


ぱぱ〜ん
2024/12/02 23:46

mikaさん、
私は不器用過ぎてお手伝いもさせてもらえずほぼ見ているだけでした(笑)カットして作る方が干す時間が短縮出来るので天気の影響を受けにくいんですよね。丸ごと干すのも時間は掛かりますがなかなか良いですよ♪天気の良い日が続けば写真のように丸ごと干す事もあります。

ぱぱ~んさん、こんにちは😃

ウチも頂いた渋柿を吊るしましたが、家族の中で食べる派と食べない派に分かれますので、それほどたくさんはありません🐱昨日見ると、少しかじられた跡がありました。野鳥等が来ているのかもしれません。雨に濡れてもダメージを受けますので、気をつけています。

甘柿も干すのですね。
そのまま食べても美味しそうです😸

しかしこれだけの数、柿の皮を剥いて切るだけでもひと苦労ですよね🐱ぱぱ~んさんはお手伝いされましたか?奥様お一人でされたのでしょうか?

いずれにしても、出来上がりが楽しみです😸


ぱぱ〜ん
2024/12/02 23:31

チョコマシュマロさん、
甘柿も干し柿にすると美味しいんですよ。

私がお手伝いすると何故か更に時間が掛かるので断られます。不器用過ぎるんです(笑)

毎年恒例ですが出来上がりが楽しみです♪

ゲーマーママ
2024/12/01 11:47

甘柿でも干し柿を作るのですね!
日持ちが良くなるし一層甘く美味しくなりますものね🍀


ぱぱ〜ん
2024/12/02 03:32

ゲーマーママさん、甘柿でも作ります。
干し柿にする事で長期間楽しめるし、甘くて味が濃くなるんですよね♪

ゆず
2024/12/01 08:57

とっても美味しそうです✨
完成が楽しみですね😊


ぱぱ〜ん
2024/12/02 03:30

ゆずさん、干すと甘みが増して美味しくなるんですよ。楽しみだな〜♪