ひろし
2025/05/06 22:25
〜仙台辛味噌ラーメン 焼き牡蠣トッピング〜
仙台辛味噌ラーメンは仙台味噌のコク深い味とシャキシャキもやしの組み合わせでシンプルに食べても美味しいのですが、何かトッピングアレンジたいな〜と調べたところ…味噌と相性がいい牡蠣を思い付きました🦪🦪🦪🦪🦪
スーパーで人目につかないように探した、かなり“正体”に近い仙台辛味噌ラーメン（笑）と加熱用の殻なし牡蠣を購入
牡蠣は洗って水気を切って、酒を少々ふりかけて、オーブントースターでアルミホイルに載せて240℃で12分ぐらい焼きます
充分に加熱してほんのり焼き色ついた牡蠣と沁み出した牡蠣の汁をスープに加えて完成！！
仙台味噌と牡蠣の相性がかなり良いのですよね〜他の味噌と比べても仙台味噌は風味がしっかりとしているので、牡蠣の味に負けることなくお互いに引き立てている感じです🙌
牡蠣アレンジは今回初でしたが、他にも試してみたくなりました、牡蠣の産地合わせだと広島汁なし担担麺も合いそうですね〜
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投稿を表示ひろしさん
牡蠣の汁が混ざったスープ！！！絶品でしょうね！
豪華すぎて、真似ができないのが悔しいですが・・・
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投稿を表示おはようございます
これは牡蠣の旨味がたっぷりで美味しいでしょう
牡蠣も5個も入っていてとても豪華です！！
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投稿を表示わー、これめっちゃ食べたいです！
うちに出前してください😆
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投稿を表示最初は驚きましたが、確かに想像してみると、我が家の牡蠣鍋は味噌󠄀ですし、韓国風チゲにも牡蠣入れるので(あと必ず豆腐も入れます)、こ、これは…！ですね…おみそれしました！