ぶーたろう🐽
2023/03/08 22:22
旧型名古屋でお作法(玉子→追いめし→割スープ)
やまやさんでゲットした旧タイプ名古屋台湾まぜそばを、すごめんち住民の皆様から教えていただいたお作法を参考にスープ割りまで楽しませていただきました。家にあるもので、お店と同じに味変できて、すっっごくいいです(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
とってもお薦めですよ～🎵
まず、玉子1個、鰹節2gくらい、ご飯120gくらいを用意。玉子を割り卵白と卵黄に分けておく。まぜそばを普通どおりに作り、卵白を絡めて麺を食べます。半分くらい食べたら、卵黄ペースト投入。
麺をほとんど食べたら追いめしと卵黄を投入し、食べ進めます。
追いめしを2/3ほど食べたら鰹節を投入し、熱湯を適量追加。鰹節に代えて節粉もいいかも🎵
スープまで余すところなくいただきました(^🐽^)
旧タイプの容器は、底が凸凹で追いめしを混ぜにくい。新タイプに期待してます。
共有する
コメントする
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示絶対卵がいい仕事してるやつですよね…食べたくなりました…まさに飯テロですね✨
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示この細かめの海苔がすごく食欲をそそられます。
「台湾まぜそば」といえば「追い飯」のイメージですが、「割りスープ」は知らなかったです。
締めがさっぱりめになるのはいいですね！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示凄麺が競争しているのは町のラーメン屋さん(同業他社ではない)、ということを何かで読んだような記憶がありますが、「言い得て妙」。
お家でもお店と変わらない(店によっては勝ってる)ことが感じられたひとときでした。
凄麺作っている皆さん、ホントにありがとう
(*’🐽’ﾉﾉﾞ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ‼️ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示完全再現ですね。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示台湾まぜそばを堪能しまくってますね♪このジャンクな感じ満載のフルコースは堪らないでしょうね～🤤
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示すばらしくおいしそうです〜😆
フルコース、私もこんどやってみます😤
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示そういう食べたかもありですね！