今日の凄メシ！

東名高速道路赤塚PA(東京方面)に立ち寄って
フードコーナー見ると、名物の武蔵野うどんがあるということなので、迷わず注文。

待つ事約10分うどんがやって来ました。

顎が疲れる程の硬さではなかったのですが、讃岐よりは硬いです。それでいて、しっかり掴んでないと箸からスルッと抜け落ちます。

つけ汁は肉の旨みが出た甘辛濃い目でここら辺の人では抵抗無くウマイウマイと食べてしまうでしょう。

武蔵野うどんのような店は滅多に無いのでこれからちょくちょく通うことになるでしょう。

最後にうどんについての説明。