今月末まで近所のスーパーマーケットで中四国フェア開催中。凄麺は尾道、徳島、八幡浜が配荷されていました。ということで、今日の昼食は尾道中華そば。温泉玉子を乗せて食べました。背脂醤油スープと温玉って、すごく合いますね。玉子と大粒背脂を一緒に啜ったのですが、背脂の甘みと玉子の甘み、コクのある背脂醤油スープが一体となって深みのある旨みとなるところは、本当に、感動ものでした。平打ち麺もそのスープを上手く絡めて口に入ってくるところがよかった。次は八幡浜ちゃんぽんを買う予定です。