ソバ粉に「常陸秋そば」を使用したそばは、コシ、喉越しともに文句なしの出来ですね。茨城県産のレンコンの歯応えもお見事。サトイモはねっとり感こそなかったものの、サトイモらしい舌触りがしっかり感じられました。そして、何よりよかったのがつゆ。出汁の旨味に野菜の旨味が加わり、飲み込んだ後に野菜ならではの優しい、自然な甘味が余韻として舌に残るところがとてもいい。開発の皆さんの苦労がしっかり結果となって表れていたような気がしました。次は冷で食べてみます。
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投稿を表示きのさん、茨城けんちんそばでカンパーイ😊
出汁の旨みに野菜の旨みがのくだり、茨城県の農家皆さんが大喜びでしょう🙌✨
野菜がしっかり入った茨城けんちんそば、やっぱりこれは美味しいなと改めてヤマダイさんに感謝🙏💗
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投稿を表示とっても美味しそうですね✨
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投稿を表示おせっかい、すみません🙏
「次は冷で」は、山形鳥中華とは違って、つけ麺の「ひやあつ」みたいな、麺は冷たくスープは温かく…が、公式アレンジみたいです。
（このスープ、油分を感じるので、もしかしたら冷やすと厳しいかも知れません？）
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投稿を表示美味しそうですね🤤
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投稿を表示茨城けんちんそばもうまいけど相変わらず食レポもうまいです
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投稿を表示今回のけんちん蕎麦のレンコンは
皆さんのを投稿を見ると形がはっきりと残っているようですね！
穴がしっかりと残っている、これ大事だと思います！😊