カランダッシュ
2023/02/17 22:17
ネギ味噌の逸品を使った神戸名物ぼっかけそば飯です。
ネギ味噌の逸品を鍋で普通に作ります。出汁の染み込んだそばをフライパンに取り茶碗一杯のご飯と一緒に炒めます。本来そば飯はそばを細かくコテで切りますがそこはお好みで。神戸名物のぼっかけのスジ肉を加え好みでソースを絡めます。家族に振る舞いましたが、ラーメンの麺がつるつるして、ネギ味噌の出汁とソースが微妙に絡んで絶賛されました。美味しいですよ。
そば飯は神戸発祥らしいですが、いまだに豚、タコ、イカ、ぼっかけが入るくらいでメインの味付けに捻りのある店には出会った事がありません。このネギ味噌味を使った店が生まれてブレイクしてくれたら非常に面白いと思います。
共有する
コメントする
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示え、凄い…おいしそう…
試してみたいです！！！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示関東では、ぼっかけにあまり馴染みはありませんが、ネットで作り方を見ると「間違いなく旨い奴」ですね。関東では、豚肉中心のためか、牛スジ料理はあまり見かけませんねぇ。
ぼっかけと「ねぎ味噌の逸品」でそば飯にアレンジとは、とっても美味しそう！
そば飯に凄麺のツルツルが合うんですね。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ぼっかけも好きなので、この組み合わせも良い✨
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示皆さんねぎみそやってますねぇ
めんどくさがり屋なものでこういうのはぜんぜんやれないんですよね(´ヮ｀;)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうです＾＾
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示これ凄く美味しそうですね～♪そば飯もぼっかけも大好物なので間違いなく好きな味だと思います。