すごめんち

今日の凄メシ!

うどんチャレンジ⑫

うどんチャレンジ⑫

 

今夜はヤマダイさんの「手緒里うどん」を茹でていただきます🐱

麺作りをしているので、ずーーーっと気になっていたのです、このうどん。お取り寄せしましたよ😸

 

茹で時間は12分。一袋250gですが、2袋分茹でました。茹でて後悔したことは、乾麺だということが抜けていました・・・。茹で上がり量が多い!!!😁😁😁

 

シンプルな具材でかけうどんにしました。

見た目は平打ち麺のようですが、エッジはなく、ツルツルっと食べられます。この喉越しは良いですね😸

かけうどんにしましたが、濃いめのつゆでザルうどんにするのもいいと思います🐱

 

適量を茹でたつもりが残ったので、だし醤油をかけていただきましたが、美味しかったです😸夏は冷やしでもいけますよ🐱

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5 件の返信 (新着順)
あひるん
2025/02/08 11:33

ヤマダイさんの、手緒里うどん美味しそうですね!!


今月届きましたが、賞味期限は来年の6月まで。乾麺なので、長期保存可能です🐱
一袋250gですが、茹で上がりは水を吸いますので、2倍かそれ以上の見た目があります。オンラインストアで購入可能です🐱連携すれば、後日ポイントも付きます🐱

夏の素麺のように、つけつゆで食べる方が、きっと美味しくツルツルと食べれますよ😸

あひるん
2025/02/08 14:30

ちょっとオンライン見てきます!

note
2025/02/08 00:42

こんばんは!
乾麺もあるのですね👀
初めて見ました。
節が付いてる乾麺って斬新ですね‼️
小豆島行った時にふしめん購入しました🙌


袋の説明にも書いてあるのですが、カーブ部分を切らずに茹でると、うどんがすごく長くなります😅コシはないので、すぐに噛み切れるのですが・・・😸

小豆島で売っているフシ麺。結構高いですよね。100g400円とか。でもフシ麺を入れた「かきたま汁」は大好きです🐱

はみちゃん
2025/02/08 00:32

ヤマダイさんの乾麺はカーブ部分もあるんですね。
確かお蕎麦もそうだったような。


麺を管にぶら下げて延ばして、乾燥させます😸そのためにカーブしてる部分があるのです😸

はみちゃん
2025/02/09 00:37

あ!知ってます〜。
私も素麺の産地の近くに住んでいたので。
noteさんも書いておられる、ふしめんもあちこちにあります♪
ちゃんと干して作ってる証拠ですよねぇ。

風の森
2025/02/07 20:25

美味しそう〜😄
流石に手緒里うどんは手に入らないのですが、生姜のトッピングも良いのかなぁ?


手緒里うどんは、オンラインストアで販売しています😸10個入りですけど😅

生姜も合うでしょうね😸かつお節、ねぎ等も入れて、だし醤油か生醤油で😸

Ken
2025/02/07 20:04

手緒里うどん、のどごしが良さそうですね🥰


この麺ののど越しは、夏にピッタリだと思います🐱素麺や冷麦の代わりにいけますよ🐱