今日の凄メシ!

手延べパスタ

今年の夏、仕事で試作から携わった手延べパスタ🍝

サンプルを頂いたので、試食させてもらいました😼

ソースは市販のものです😸

 

茹で時間は3−4分。

パスタ専用粉を使っているので、モチモチ感があります😸

冬には贈答用で販売するとか😅

オイラは、パスタを食べないんだよなぁ😅

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3 件の返信 (新着順)
Lin Ren
2025/09/29 22:53

手延べパスタ美味しそうですね―✨
私はパスタもかなり好きなので興味ありありです😆 作るのかなり難しいのですね🥺
小麦はデュラム小麦ですか?


小麦粉は、普段使っていないメーカーから取り寄せたものでした😸
なので、詳しくわかりませんが、パスタ用強力粉とだけは聞いています😼

Lin Ren
2025/09/30 01:02

ありがとうございます😊

はにんどう
2025/09/27 12:48

手延べ!!
これ超美味そうです!!!


モチモチ感がありますよ😸

みんとり
2025/09/27 00:20

手延べパスタ!!
しかも早茹で麺!!
これ絶対需要あると思いますよー


みんとりさん😸

小豆島は手延べ素麺が有名ですが、同様の製法で、手延べパスタを作っているところが数軒あります。
茹で時間は短め、強力粉の麺なので独特のモチモチ感、日本人の食文化にパスタは入り込んでますので、需要はあるかと思います😸

ウチは以前もチャレンジしていましたが、ことごとく失敗😣
今回は念願叶って、発売できそうです😸