春が終わって、急に夏が近づいているような今日の暑さでした🥵

こんな日はさっぱりしたものが食べたいなぁと…そうだ山形鳥中華！リニュ後に初めて食べますが初手から“冷やし”バージョンで食べてみました

冷やしの説明書きだと、氷水の目安は340ml

リニュ前はこの記載がなかった気がします。

過去の投稿🔗を調べたら、山形鳥中華が新発売されたときも冷やしバージョンで食べてましたが、その時は水がお湯と同量だったので薄めに感じたのですよね〜

お湯で戻した麺を水で〆てから、器に盛り付けて氷水、スープを加えて、かやくをのせたら完成です！！

トッピングに刻み海苔を追加しました🙌

スープをひとくち…美味いです😋以前の強いコショウ風味は無くなりましたが、その分、出汁の風味が感じられます。スープの塩味もちょうど良くて、氷水340mlがベストの量だと思いました👍きっとこの分量を見つけ出すのに何度も試食なさったのでしょう、ありがとうございます😊

麺は冷水で〆ているので、ツルツルシコシコな食感で美味しいです！！

冷やしバージョンだけの比較ですが、個人的にはリニュ後のほうが好きですね！毎年夏場は、そうめん、冷やし中華と冷たい麺を食べることが多いのですが、今年は山形鳥中華を冷やしで食べることが多くなりそうです🙌