今日の凄メシ！

◆使用した凄麺

広島汁なし担々麺

◆アレンジポイント

牡蠣は海のミルクと言われるくらい栄養豊富で、亜鉛による免疫力向上、タウリンによる疲労回復・肝機能サポート、鉄分による貧血防止が見込まれます。

またネギをふんだんに入れた事で、アリシンによる強い殺菌と抗菌作用により風邪を引きにくくする効果が見込まれます。

何より汁なし担々麺と牡蠣チリの相性が良く、凄く美味しいです。

思った以上に美味しくてテンションが上がっちゃいました🤭

水洗いした牡蠣の水気を切り、片栗粉もしくは小麦粉を振りかけます。

フライパンに油を少し多めに入れて、煙が出るまで熱したら中火にし、牡蠣を入れます。

きつね色になるまで、揚げ焼きにします。

牡蠣に火が通ったらいったん牡蠣を取り出して、フライパンを水洗いし、再び熱して水気を飛ばしたら、バターを入れ牡蠣を戻します。

スイートチリソースと

ケチャップを同量（1:1）入れます。

目分量で大体でオッケーです。

しっかり絡めて馴染ませて火を止めます。

汁なし担々麺は説明通り作ります。

湯切り後、タレと刻みネギを入れます。

しっかり混ぜます。

別皿に移して盛り付けます。

盛り付けた汁なし担々麺に牡蠣チリを盛り付けます。最後に後乗せかやくを振りかけて出来上がりです。

しっかり絡めて食べると美味しいです☺️

牡蠣もぷりぷりで美味しいです。

今年は、広島の牡蠣は不業で死滅して牡蠣業者が大変みたいです。

今市場に出ている広島の牡蠣を食べて、牡蠣業者さんを応援したいと思いました🙌