大阪ホルモンたれ焼そば

ソースの甘辛さとは違う、地元大黒ソース製造の元祖通天閣謹製ホルモンたれの旨みと深みのある塩味が極太麺によく絡んでおいしかったです。はじめの一口だけは「ん？塩っぱいか？」と思ったのですが、食べ進んでいくと、塩味より旨みが前面に出てきたのが印象的でした。麺を噛むたびに後かけのネギのシャキシャキが感じられたのもよかった。と、半分食べて思い出しました。「そうだ、本品は卵黄を混ぜて食べると、玉子の甘さととろみで麺が一層おいしくなるんだった！」「白ご飯を入れてもおいしいんだった！」と。自宅で食べるときには実行できるのですが、職場ではなかなか実現できないので、近いうちにもう一個買って、週末に自宅で自分の想いを遂げようと思います。