今年もやってきます、
冬の凄麺...といえば、冬の塩ラーメン！

寒さで冷えてしまう身体を温めてほしい…という想いで
毎年"熱々"をテーマに発売しているこの商品ですが
今年はなんと3つの熱々ポイントがあるんです！

今日は、凄麺初の試みである
③ホットひと手間"湯切り機能"について深掘ってみたいと思います。

実はこの機能、開発のリーダーが温めていたアイディアがきっかけ…
数年前のフリー提案大会にも登場し
優勝こそ逃したものの、面白いアイディアだとメンバー大絶賛でした!!

…とはいうものの、実現するには製造上乗り越えなければいけない壁もあり
"そもそもお客さんにとって価値があるのか"...も含めて
検討を重ねるうちにあっという間に数年が経過...

そして長年の検討の末…
そのままでも、ホットひと手間でも
お客さまのお好みに合わせてどちらでもお楽しみいただける形で
満を持して今回登場!!!!
という訳なんです。

4分待った後、一旦湯切りをしてさらにスープ用のお湯を加える...
なかなかのお手間だと思うのですが
果たしてその効果はどれほどなのでしょうか...
今回は、作り比べてみました。

食べ始めスープ温度で約7℃の差…
この差が大きいのか小さいのか…と疑問に思う方も多いと思いますが
実際に食べてみるとその差は歴然…
熱々のラーメンはまさにお店品質…!猫舌の方は注意が必要かもしれません。
食べ終わりの時点でもスープ温度に差はあり
熱々ラーメンを長い間楽しめることが分かりました。
 

そして実はこの違い、開発目線ではとても大きいとのこと。
なぜなら、商品を設計する時に"温度"もポイントの1つなんだそうです。

"スープの温度が下がりすぎてしまうから、この具材とこの具材は両立できない..."
"この温度で溶ける脂の量を考えると、スープのオイルはこれぐらいが限界..."
などなど、温度がハードルになってしまうこともあるんだとか…
なかなか普段気づかないところですが
温度もポイントとは、やはりカップ麺の世界は奥深いです...

今回は、どちらの方法でもお楽しみいただける商品設計になっていますが
みなさんのご意見次第では
将来、"ほっとひと手間"専用設計の凄麺が誕生する日がくるかもしれません…

今年の冬も、冬の塩らーめんで心も身体も温まっていただけたら嬉しいです...!