冬の塩らーめん 今年のポイントは"ホッとひと手間"
今年もやってきます、
冬の凄麺...といえば、冬の塩ラーメン！
寒さで冷えてしまう身体を温めてほしい…という想いで
毎年"熱々"をテーマに発売しているこの商品ですが
今年はなんと3つの熱々ポイントがあるんです！
今日は、凄麺初の試みである
③ホットひと手間"湯切り機能"について深掘ってみたいと思います。
実はこの機能、開発のリーダーが温めていたアイディアがきっかけ…
数年前のフリー提案大会にも登場し
優勝こそ逃したものの、面白いアイディアだとメンバー大絶賛でした!!
…とはいうものの、実現するには製造上乗り越えなければいけない壁もあり
"そもそもお客さんにとって価値があるのか"...も含めて
検討を重ねるうちにあっという間に数年が経過...
そして長年の検討の末…
そのままでも、ホットひと手間でも
お客さまのお好みに合わせてどちらでもお楽しみいただける形で
満を持して今回登場!!!!
という訳なんです。
4分待った後、一旦湯切りをしてさらにスープ用のお湯を加える...
なかなかのお手間だと思うのですが
果たしてその効果はどれほどなのでしょうか...
今回は、作り比べてみました。
食べ始めスープ温度で約7℃の差…
この差が大きいのか小さいのか…と疑問に思う方も多いと思いますが
実際に食べてみるとその差は歴然…
熱々のラーメンはまさにお店品質…!猫舌の方は注意が必要かもしれません。
食べ終わりの時点でもスープ温度に差はあり
熱々ラーメンを長い間楽しめることが分かりました。
そして実はこの違い、開発目線ではとても大きいとのこと。
なぜなら、商品を設計する時に"温度"もポイントの1つなんだそうです。
"スープの温度が下がりすぎてしまうから、この具材とこの具材は両立できない..."
"この温度で溶ける脂の量を考えると、スープのオイルはこれぐらいが限界..."
などなど、温度がハードルになってしまうこともあるんだとか…
なかなか普段気づかないところですが
温度もポイントとは、やはりカップ麺の世界は奥深いです...
今回は、どちらの方法でもお楽しみいただける商品設計になっていますが
みなさんのご意見次第では
将来、"ほっとひと手間"専用設計の凄麺が誕生する日がくるかもしれません…
今年の冬も、冬の塩らーめんで心も身体も温まっていただけたら嬉しいです...!
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投稿を表示イラストが可愛いですね♪
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投稿を表示猫舌なので5分で美味しくいただきましたが、記事を拝見したらホッとひと手間を試したくなりましたね。
現在も販売中の店舗がありますので明日買いに行きます。
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投稿を表示最近行きつけのスーパーが凄麺ラインナップを変えてくれないので、秋葉原まで出張してでも「冬の塩」入手します！湯切りでグレードアップした「冬の塩」楽しみです。
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投稿を表示超がつく猫舌の私😂
開発された方々に申し訳ないですが、普通に食べても良いでしょうか😂
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投稿を表示この湯切り機能はほんとに素晴らしいですね！
凄麺の温麺製品全製品に広めてほしいです。
自分は極度の熱々至上主義なのでスープ冷めるのに神経質。
いつも液体スープは基本湯煎してから投入します。
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投稿を表示実は先ほどこれ、頂きました。もちろん一手間かけて。抽選で当たったと連絡を頂いた時「こんなことで運を使ってしまった」と心の底で思ったのですが、本日実際食べてみて、これで運を使ったのなら大満足、という感じでした。本当に麺はしこしこで、スープは適度な辛さで最高でした。お店で食べてもこれなら大満足。開発2号さん、新人ながらいいお仕事してます。
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投稿を表示スープの温度で美味しさが変わりますね。
私は猫舌なので少しだけ冷めたほうが食べやすいです。
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投稿を表示猫舌・・・😱😱😱
食べ比べしてみようとは思うけれど、職場では湯の使い過ぎになるから、家でしてみよう。
温度は、脂への影響大きいですね。
あとはレトルト具材とか。
やったことはないですが、レトルト具材を入れてから湯を入れると、やっぱり味などが落ちてしまうのでしょうか?
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投稿を表示単純なことなのに、全く考えもつかない方法でした。是非、試してみようと思います。
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投稿を表示ちよちゃんには、くれぐれもスープ入れてから湯切りしないように、伝えておきます😂
#もしかして他の凄麺でもできるかも？
#みなさまに人気の味噌系でも美味しそう
#汁なし系はやっちゃチョメ🤣
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