ども😄こんばんは🌙

ようやく目が覚めてきました👀

99投稿目。TOTO(アメリカのロックバンド)の99という曲を思い出します♪

さて、今夜のメニューは？

★★麻婆豆腐★★

◯美屋じゃないですよ、自家製です。

• A 水300cc
• A 顆粒鶏ガラ小さじ1
• A 砂糖大さじ1
• A 醤油大さじ3
• A オイスターソース大さじ1

• B にんにく1カケ
• B 生姜1カケ

絹豆腐2丁(2個セットで売ってるやつ)

豚挽肉300g

甜麺醤大さじ1

豆板醤小さじの先ちょっと(入れなくても可)

計量カップにAの調味料をすべて入れ合わせておきます。

にんにく、生姜はみじん切りに。

フライパンに油を敷き、みじん切りにしたBを入れます。(弱火)

香りが出たら挽肉を投入し木ベラでほぐしていきます。(強火)

挽肉に火が通ったら甜麺醤大さじ1を入れ、全体になじむように炒めます。

Aの合わせ調味料を入れ、サイの目に切った豆腐を投入します。

ひと煮立ちしたら水とき片栗粉でとろみをつけます。

辛いのが苦手な妻用の甜麺醤ベースの麻婆豆腐です。豆板醤は入れなくてもいいですが、私も食べるのでちょっとだけ入れます😆

作ってみます？😸