BARCA COOLさん、こんばんは😸

うどん県のうどん店では、鍋焼きうどんを提供している店は少ないかもしれません。

店のタイプとして、
①一般店（着席して注文。店員がうどんをテーブルに運ぶ。食べても片付けはしない。）
②セルフ店（入店後にうどんを注文。うどんを受け取り、天ぷらやおにぎり等を皿に入れて会計。薬味等を自分好みに入れて着席。食べ終わったら、器を返却。）
③製麺所（麺の玉売りのみ、かけうどん、生醤油うどん等、シンプルメニューのみの店）
圧倒的多数で②のセルフ店が多く、③の製麺所の中には、自分でネギを畑から取ってきて、切り入れる店もあるそうです😸

という訳で、①の一般店しか、鍋焼きうどんを提供している店がないと思います。

鍋焼きうどんは、私にとってはお袋の味。自分でも作るようになって、家族が美味しく食べてくれるのは、何より嬉しいことです😸

ジークうどん！

お母様の味素敵ですね✨
ご家族のため嬉ぶ顔を思い浮かべて
作るものは絶対美味しいに決まって
ます👍

とはるさん、こんばんは😸

うどんは「マルヨシセンター」というスーパーの製品ですが、太さもあり、鍋焼きうどんにしても耐えられるコシでした😸

うどん県では、うどんはファストフードなので、この冬はうどんメニューが増えるかもしれません🐱

ジークうどん！

あひるんさん、こんばんは😸

出汁は、いりこ＆かつお＋牡蠣醤油を使っています。牛肉、椎茸、油揚げは出汁と醤油と砂糖で甘辛く炊いています。
アツアツなので、ひと口食べるたびに、体温が上がっていきます。でも最後は、つゆも残さず完食しました✨
ジークうどん！