今日の凄メシ！

今年も年越しそばは「凄麺 そばの逸品 鴨だしそば」をアレンジしていただきました！
今年は名付けて・・・「鴨・鶏・油かすの年越しそば」です

「大阪かすうどん」の旧バージョンにもお手伝いしてもらいます
なお、この大盛りの「ご当地満福食堂」のかすうどん懐かしいでしょう！、超熟成ものですｗｗ

使うのは「鴨だしそば」の麺、液体スープ、調味油、具材、容器、
そして「大阪かすうどん」の液体スープ、とろろ昆布です
かすうどんの「かす入り揚げ玉」も使いたかったのですが、油まわっていて断念😓

自前トッピングは、油かす、鶏もも肉、鶏ひき肉のだんご、鴨肉のスモーク、生刻みねぎです

鴨だしそばとかすうどんの液体スープをベースに具材投下して旨味を抽出します
つゆは2杯分あるので、残りはあすの寄せ鍋のつゆに使います

いろんな具材をトッピングして、八幡屋礒五郎の七味かけて出来上がりです！
どうです？・・・このひしめき合うようなラッシュの具材！ｗｗ

いやぁ～、これだけ具材があるとやはり麺リフトも映えますね～！

麺は鴨だしそばのノンフライそば、安心のクオリティです！

つゆはいろいろなトッピング具材の旨味が出て美味しいですが、ややカオス状態ｗｗ
とくに多めに入れた油かすの旨味がしっかり感じられ、「油かすそば」の様相です

具はこれだけ入っているとそりゃ美味しいに決まってますｗｗ
どれから食べようか？・・・と思わず迷い箸！・・・😅

具は特にプリプリの油かすと鶏挽肉から作った自家製鶏だんごが美味しかったです！
凄麺の鶏だんごも美味しいですし、かすうどんのとろろ昆布もいい仕事してます
鴨肉のスモークは見た目は最高ですが、出来合いのものなのでふつうでしたｗｗ

しかし、これだけ作るのにいくらかかっている？・・・😅　
ごちそうさまでした、そして長々とありがとうございました、良いお年をお迎えください！