すごめんち

今日の凄メシ!

あゆみ!
2024/03/09 16:45

今月の凄活その1 サンマ−麺

小袋4つ

凄活、とりあえずは出来る所から取り掛からねば。。。と言う訳で先日getしてきたサンマ−麺

今回もやかんドンッ!の簡易熱熱で

穂先メンマをトッピング、キクラゲを戻しておけばよかった。

スープinレンゲに挑戦!

トロみのあるスープがこの寒い時期には最高。調味油を入れると香りが立ちます!

麺リフトにも挑戦(きちゃない)。しかし、伸ばした腕を空中で静止させるなんて無理

白黒胡椒の掛け比べ!

●GABANホワイトペッパー(粉)、予想以上に味も香りも良いですよ。更に言うとラーメン胡椒より良いかも?中華の達人が推してただけの事はある?

●ミル挽きブラックペッパー(SB100g袋)、香りはこちらが断然立ってますが、粗挽きに近いので味が弱いのかも?細かく挽ける高級ミルならまた評価が変わってくる?

胡椒は産地や銘柄によって随分違いますので、色々買って試すと、、、使い切れない:p

 

しかし、もやし、人参のシャキシャキに拘ってレトルトパウチにしてるメーカーさんて、他にあるのかなぁ。お陰でカップ麺のラーメン具とは思えない食感が楽しめて大満足!

御馳走様でした。

 

`凄活その2'は何時になるんだ!?

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7 件の返信 (新着順)
ぱぱ〜ん
2024/03/10 15:37

今回はいつもにも増して気合の入った見やすくて素敵な写真ばかりですね~♪

産地や種類にもよりますが白胡椒が断然合うと感じています。


あゆみ!
2024/03/11 21:35

どうにかこうにか、レンゲや麺アップ撮れましたが、課題山積!。
ココ本家のシズル写真みたく、ストロボ焚くのが良いのかなぁ?
至近距離なので発光量調整とか死ぬほど面倒臭そう。。。

白胡椒は想像以上に良い感触。銘柄にも依るのでしょうけれど。
黒は白と比べて仕舞うと、ミル挽きでも味がトンガリ過ぎに思って仕舞ったり。。。
でも、ソレが合っているラーメンがあるのも事実。

ぱぱ〜ん
2024/03/11 23:02

ちゃんと撮影しようと思うと凄く大変なんですよね。今はスマホで簡単に撮影をしてアプリで修正する方が手っ取り早くて楽ですよね。

まあ私の場合はそれすらせずにアップしてたりするんですけどね笑

きの
2024/03/10 12:07

機材なしで、麺をここまで持ち上げて写真を撮れるのは凄いです。


あゆみ!
2024/03/11 21:19

下にも書きましたが、今回初めて小道具を持ち出してます。
素手で麺リフト撮影なんて無理無理ですよ:-)

おはようございます。
サンマー麺のとろみの雰囲気がよく伝わってきます!
そして胡椒一振りしたくなりますね
いろいろな胡椒試してみるのもたのしそうです♬


あゆみ!
2024/03/10 11:38

胡椒を選ぼうとするとメーカー毎に違う産地で選ぶことに成りそうです。
S&B、ハウス、マスコット、マコーミック、朝岡、、、
でも、産地が限られているんで、あとは挽き方かな?

はみちゃん
2024/03/10 02:16

右手で麺を持ちながら、左手で撮る。
いつも、ぷるぷるします。
おまけに湯気も映るし〜。

というので、いつも食べるの優先に…。


あゆみ!
2024/03/10 11:44

今回は、麺アップ画像の撮影に小道具を使いましたよ。
左手はレリーズを押すだけで、楽チン♪
右手プルプルもある程度対策は思い付きました:-)

まぼさく
2024/03/09 23:20

ナイス麺リフトでした~
美味しく撮れてます!


あゆみ!
2024/03/10 00:30

手振れ、被写体振れ、散々で何度もスープや麺リフト撮影に掛って仕舞いました。
結局食べ始めたのは給湯から10分以上経ってから。。。

麺リフトはほんとに緊張の一瞬ですね~ww
自分は湯気はすぐ横に扇風機おいて飛ばしています
冬は寒いのなんの・・・ (^_^;)

あゆみ!
2024/03/10 11:55

扇風機、やる人はソコまでするんだ!! 麺がメッチャ冷めて仕舞いそう:p
あゆみ!の湯気対策はレンズ先端にフィルター付けて曇っても拭けば済む様に。
今回、小道具持ち出してみて初めてレンゲupや麺リフトやってみようと言う気になったのでした。
やれば、やるで、色々課題が出てくるのは困りもの:-)

macky
2024/03/09 19:42

写真が上手くて美味しそうなのが伝わりますね!
今度胡椒かけて食べてみます!


あゆみ!
2024/03/09 20:41

嬉しいお言葉!有り難う御座います(^o^b
下手くそなりにも撮影環境を考えて、光源の蛍光灯を入れ替えてみたり、、、
まぁ色々悪戦苦闘しています。

「胡椒」奥深いですよー

りょういち
2024/03/09 17:54

胡椒
 丁度昨日 眺めて来ました


りょういち
2024/03/09 17:55

小さい ミルのヤツ いいなぁ~
 って思ったのです。

あゆみ!
2024/03/09 18:32

小さいミル、話の腰を折るようですが止めといた方がいいと思います。
以前にもこちらの何処かで書いたと思いますが、グリグリ回す回数が増えるので
あゆみ!は捨てようかと思っている位です。
一度に臼に入る胡椒粒が少ないのでどうしても時間が掛って仕舞います。
瓶に付属の径の大きなミルはそれなりにお値段が張りますが、使用感が全然違いますよ。

りょういち
2024/03/09 19:15

確かに あゆみ!さんの言う通り
 何度も🌀グリグリ🌀やるのは面倒かも

普通の大きさのはあるのですけど 邪魔で使わないのです。 しかし 生の良い声が聞けました。 
 買うのは止めておきます(^o^)
   ありがとうございます