新華
2026/01/31 23:03
話題の大豆ミートをカレーうどんに
あひるんさん の紹介で知った「大豆ミート」。そしてあひるんさん はきのさんに教わったとのこと。お二人、ありがとうございます🙇
ラッキーにもすぐに見つけられて今朝、ニュータッチ「懐かしのカレーうどん」に足し込んで食べてみました。
元々のかやく「味付け肉そぼろ」と区別がつきませんが視覚的にはしっかり肉増し感があります。
さっそくいただきます
12/1リニューアル前のお品でニンジンはまだ入ってませんが、出汁の効いたカレースープにクニュクニュとウェーブしたうどんが相変わらず美味しい😋
で、今回ポイントの大豆ミートを箸でつまんで一つまた一つと口に入れて噛みしめます。ほのかな甘みを感じますがイメージした味には到達していません…おかしいなぁ🤔
私なりの仮説。ヤマダイさんが「後入スープだから」。お湯でふやかしただけでカレーが染み込む間も無く食べてしまっているから。
ではどうする？
次は挽回したいと思います！
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件の返信
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投稿を表示新華さんも”大豆ミート”ですか！！
静かなブームがまたしても、すごめんち内に訪れそうですね！！
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投稿を表示水・湯戻し: 乾燥タイプは湯戻し（約5分）して使用。2〜3倍に膨らむ。
下味: 水気をよく絞り、味（醤油、生姜、ニンニクなど）を揉み込むと大豆臭さが消える。
調理: 麻婆豆腐、唐揚げ、ハンバーグ、ミートソースなど、いつもの肉料理に代用。
なるほど🤔下処理するとより美味しくなるようですね。
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投稿を表示大豆ミート、私は「ボリュームボリューム🎶」と味より食べ応えでした😅
新華さんは味わいまで気にされてさすがです！
多分ですが、インスタント袋麺でやった時は先に味付けされている中でどんどん染み込んだので
スープ後からタイプじゃなくて、スープ混ざっているタイプだと3〜5分の間に味が染みるのだと思います。
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投稿を表示大豆ミート、いい感じですね。試してみます。
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投稿を表示おはようございます♪
将来のカップ麺の肉具材？と呼ばれるものは
ほとんどこれになってしまうのでは？・・・とちょっと心配です
カップヌードルの謎肉も大豆系の混ぜ比率上がってますし・・・😓
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投稿を表示このカレーうどん美味しいですよね～♪