oh@g!
2023/05/28 14:01
冷やし中華
昨日の辛味噌に続き、夏に備えるウィークエンド2日目はやっぱり「冷やし中華」。
夏にこれははずせないですよね!!
というわけで、いつもの凄麺よりも多い工程を経てドドンと完成!
■タレ
いつも我が家(一般家庭?)で食べるものより甘みが強調された甘酸っぱいタレ。程よい酸味が日曜日のアンニュイな体に染みますね(笑)後述する麺や具材の相性もいいので箸が進みます。
■麺
この冷やし中華のために開発されたという細めの「ちぢれ麺」。普段の汁なし麺と違って、冷水による水締めがあり、チュルチュルとした喉越しと程よい歯応え・・・さすが凄麺の系譜!!
■具材
テーマが「海鮮サラダ風」ということでそれにちなんだ具材がピックアップされています。
いつもの冷やし中華とはまた違ったサッパリ感があります。そう・・・まさにSEA HAPPY!
■まとめ
これは今夏のマストフード!たくさん入っている海鮮具材の歯応えもよく、甘酸っぱいタレとの相性も◎!
本当にあっという間に食べ終わってしまいました。
味もテーマも夏にふさわしい・・まさにSEA HAPPY!(大事なことなので2回目!)
トッピングは「からあげ」、「味玉」、「きざみ海苔」、S&B「本生 本からし」
ご馳走様でした。
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投稿を表示汁無しこそ海苔を巻いて食べられるかと思ってました。
意表をついた刻み海苔も美味しそうです♪
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投稿を表示なかなか見つけられないのですー
oh@g!さんはどちらで購入しましたか?
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投稿を表示んんんー 俺も食べたいなぁ…
SBさん 東京板橋
その板橋のドンキにて
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投稿を表示刻みのりも合いますよね^^
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投稿を表示作る工程を端折った事により味の評価に集中出来てこれはこれで見やすくて良いかも♪
トッピングがいつもの『oh@g!さん三種の神器』なので見た目が一風変わった冷し中華で賑やかで楽しくて尚且つ美味しそうです♪
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投稿を表示巷のグルメライターより読みやすく箇条書きでわかりやすい文体です。SEA HAPPYを敬う気持ちがヒシヒシと伝わってきます。
知らない人が見たら 2号さん はちょっと笑えます。
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