すごめんち

今日の凄メシ!

まったりまろやか味噌!「吉山商店焙煎ごまみそらーめん」食べてみた!

9/2リニューアルの「吉山商店焙煎ごまみそらーめん」をなんとか入手、食べてみました。

カップ内部は黄色い太めの麺、液体スープ、かやくとレトルト調理品の小袋3袋。

かやくはゴマ、ねぎ、きくらげ、レトルト調理品はチャーシューとメンマです。
なおこのレトルト調理品と液体スープ(量がめちゃ多い)はスープの温度保持のため湯煎推奨。

自分は乾燥かやくもあとがけにしましたが、きくらげカット細かく、問題なかったです。
↑出来上がりはこんなビジュアルになりました、なかなか豪華な仕上がりですね。

恒例の麺リフト! さぁ~、いただきましょう♬

麺は黄色い色の太めノンフライ麺、加水はやや低めでシコシコとしたしっかり食感。
麺の歯ごたえが良く、また風味もいいですね~、完全に「凄麺」クオリティです!

スープは2種の味噌を使ったスープとのことで、味噌味はやや甘め、まろやかで優しい味わい。
ポークや炒め野菜の旨味しっかりで具材のゴマも風味のいいアクセントになっています。
味わい的には「札幌濃厚味噌」より塩カド弱めでまったり、自分好みのスープです。

具はレトルト調理品のバラチャーシューと太切りメンマ、竹岡式の具材と同じ。
乾燥かやくはたっぷりのゴマがとにかく風味高く、プチプチといい食感♪

調べたら、北海道以外に唯一国内で大阪難波にお店あるとのこと、実店舗にも行きたいですね。
ごちそうさまでした、美味しかったです、さすがヤマダイさんの味噌系はクオリティ高い!
そして長々とありがとうございました。

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11 件の返信 (新着順)
家出ネコ
2024/09/05 06:11

おはようございます☀️

まったりと、味わい豊かな作品ですね!
探してみたいと思います😃
たういさんのお墨付きも添えられて
実食出来る日が楽しみです♪😋


家出ネコさん、こんにちは~!
ほんとに味噌の甘みが楽しめ、またゴマの風味と食感もよかったです。
具材も分厚いバラチャーシューとか太メンマが豪華ですね。
札幌濃厚味噌とはまた違った美味しさが楽しめます!