今日の凄メシ!

ぶひぶひ大魔王
2026/05/24 14:53

信州味噌ラーメン

スーパーの甲信越・北陸フェアで富山ブラックと一緒に購入した信州味噌!

取り敢えず乾燥味噌汁の具をプラス!

胡麻油で炒めたモヤシと微塵切りの葱をトッピングして付属の七味を振って完成!

本当は干し海老を水で戻して戻し汁ごと湯を沸かして作ったけど、麺をほぐす時に底に沈んであきらめる!

『北海道出身の自分は味噌にはモヤシなのだ』と再認識の一杯!

何時もの様に蓋の裏を読んで御馳走様!

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1 件の返信 (新着順)
くろねこ
2026/05/25 11:03

味噌ラーメンと言えば、モヤシとキャベツの新潟です✋
やっぱり野菜は多い方がうれしいです


本当はスーパーで野菜炒めセットを買おうと考えていましたが、業務用スーパーでモヤシが10円だったのでモヤシのみに!
出来るだけ動かさず焼く様に炒めたので水気もでずシャキシャキで美味しかったです!

オレオ
2026/05/25 23:25

味噌ラーメンにもやし(野菜増しの時は多めの七味も)って最高ですよね😋
ていうかもやし10円はかなりお買い得でしたね😁

くろねこ
2026/05/26 09:15

物価高なのに庶民の味方 もやし!ありがたいですね 10円

以前なら当たり前でした!
今は普通のスーパーで30円くらいですもんね!
業務用スーパーで20円くらいかな?
なので半額かと!

意外に栄養もあるらしいですね!
味噌汁も好きです!
モヤシ丼
フライパンでモヤシを蒸し焼きに!
火が大体とおったら麺つゆ・胡椒・生姜・大蒜・片栗粉を混ぜたのをまわしがけ!
丼御飯に乗せるだけ!
流石に今は細切りバラ肉や分葱を散らしたりしますがね!

普段は七味は使いません!
マイ一味・マイ粗びき胡椒・マイ胡麻油辣油・マイ塩・マイ箸はウエストバッグに入ってます!
付属の七味を使いました!

くろねこ
2026/05/26 17:04

拘りをスゴく感じます✨️

オレオ
2026/05/26 22:23

昔、嵐の松潤が主演のドラマでマイ調味料持ち歩いているのありましたね😁

くろねこ
2026/05/27 07:52

まさにそれですね!

今、ラーメン屋によっては胡椒を置いてない店もあります!
『ウチのラーメンには胡椒なんか要らない』みたいな感じで!
蕎麦屋も七味の店が多いです!
塩は救急搬送で入院した際に食事の味気無さに辟易したので持ってます!

自分の方が古いかと!
四半世紀は持ち歩いてます!
自分的には胡椒は粗びき黒胡椒ですし辣油は胡麻油で作ったモノ、七味より一味なのです!
醤油も持ち歩きたいくらいですね!

相席になった人が「胡椒ください」と言ってたので「ありますよ」と渡すと喜んでくれます!

くろねこ
2026/05/27 20:15

凄いですね。
一時期、花椒を持ち歩いてますしたが
1か月続きませんでした💧

タマに胡椒の蓋が外れていてウエストバッグが胡椒だらけになる事も!
定期的に閉めなおしています!