すごめんち

今日の凄メシ!

Ken
2023/11/18 11:40

ハイブリッドなお好み焼き

汁なし担々麺、広島菜、細もやし、イカ天と広島の名物集めました
後で振りかけるふりかけ以外は、普通通り作って置きます
生地の上に魚粉をふりかけます

生地の上に広島菜、もやし、イカ天と揚玉、豚バラと重ねていきます

ある程度火が通ったら生地をひっくり返します。少々生地が破けてもご愛嬌🤣隣に作って置いた汁なし担々麺を広げます
これくらい裏がしっかり焦げ目が付くまで焼きます
今が旬と言えば牡蠣🦪カキフライを乗せて西村さん監修のキャンプソースをかけました
最後に生地、卵を重ねて行き再度ひっくり返し、オタフクソースを塗って、トッピング用の広島菜と凄麺のふりかけかけて完成です😆
このふりかけが良い仕事をしてくれます🥰
はふはふ、おいしい🥰
お好み焼きの上にかけてるソースは定番のオタフクソースです

■材料
凄麺汁なし担々麺、ミニ広島菜、細もやし、カキフライ、イカ天・揚玉、豚バラ、卵
■内容/感想

旬の食材にはカキフライを入れました。

担々麺のピリ辛さと、広島菜のほろ苦さと、キャンプソースの甘辛さと‥

全てが混ざり合わさって、おいしかったです。

やっぱりお好み焼きは、焼きたてをはふはふしながら食べるのが1番旨いですよ😋

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4 件の返信 (新着順)
ぱぱ〜ん
2023/11/19 07:45

こりゃかなり気合いが入ってますね~。
アレンジというかお店で出てきてもおかしくない手の掛かった立派な料理ですよね。しかも豪華で美味しそう♪

旬と広島がいっぱい詰まった逸品、お見事です!

はにんどう
2023/11/18 17:22

汁無し担担麺使用の強敵現る!!!www
美味そうです!!!
画像も綺麗だし!!!
食べたいです!!!!!


Ken
2023/11/18 17:40

はにんどうさんありがとうございます😊
今回がんばりました💪

macky
2023/11/18 16:00

すごい!広島づくしですね!そうそう、広島はオタフクソース!お隣の山口県でもオタフクソースです!


Ken
2023/11/18 16:29

mackyさんありがとうございます😊

確かに有名なのはオタフクソースですが‥
広島はお好み焼きが盛んなので、ソースは色々ありますよ😆

オタフク以外の一般的なソースでは、センナリソース、カープソース、ミツワソースなど‥
マニアックなソースでは、テングソース、ダイフクソースなど‥

でもやっぱりよく使うのは、オタフクソースですね🥰

macky
2023/11/18 16:44

すごい豊富なラインナップ✨
広島の方はご近所に御用達お好み焼き屋さんがあるみたいで(ですよね?)広島最高だなって!

Ken
2023/11/18 17:48

ご近所ではないんですが、りみ(愛犬)同伴OKのお好み焼き屋さんがありまして、そこが行きつけのお好み焼き屋さんです🥰

わー!とっても美味しそうです!!
素敵なアレンジありがとうございます!


Ken
2023/11/18 13:56

ありがとうございます😊