坂東みそ煮込みうどん

小口ネギ、花カツオマシで食べました。味噌煮込みうどんレシピを検索したら、カツオ出汁を使用しているようなので、坂東みそ煮込みうどんのつゆとの相性もさほど悪くないだろうと想像してマシました。で、でき上がったところでつゆを啜ってみると、花カツオからにじみ出た旨みで、つゆの深みがマシたように感じました。小口ネギとつゆの相性は全く問題なし。シャキシャキ食感が加わったことで、おいしさのほかに楽しさもマシた感じがしました。もしもう一個買えたら、今度は豆腐マシをしてみたいと思います。木綿を賽の目に切って水気を切り、少し硬めにしてマスときっとおいしいだろうなと思います。