くろねこ
2026/02/14 07:18
冬は根野菜で免疫力アップ！山形芋煮風鳥中華
◆使用した凄麺
山形鳥中華
◆アレンジポイント
山形名物芋煮風にし、体を温める効果のある根野菜を美味しく摂れる。
【追加食材】
里芋、大根、人参、長ねぎ、しめじ、糸こんにゃく
鶏ささみ
日頃は時間に追われ熱湯４〜５分してますが、休みの時くらいゆっくりアレンジ楽しみたい😊って事で
山形鳥中華を芋煮風にアレンジしました。
片栗粉をまぶすことで、しっとり仕上がり味がつきやすくなります。沸騰した湯にさっと湯通しし、ザルにあげておきます。
水500ccに鶏ささみ以外の材料と山形鳥中華タレを入れ
中弱火🔥でグツグツ炊きます。
スープが400cc程になったら火を止め鶏ささみを入れ
１５分程放置、冷ますことでより具材に味が入ります。
※待っている間に湯を沸かしたり、洗い物など😅
冷ましたスープを温めて盛り付け、後入れ具材を
散りばめたら完成です！
アッツアツを美味しく頂きました🙏
冷でも熱でも美味し山形！やるじゃないか😋
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4
件の返信
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投稿を表示ちゃんと山形でまとめてるし、何となく夏っぽいイメージだった鶏中華があったかメニューになってるし、素晴らしいですよぉ〜!!
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投稿を表示とにかく 素晴らしい✨
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投稿を表示やんややんやの大喝采‼️(古っ)
いや、冗談抜きで素晴らしいです！
新潟の人がライバル山形に「塩を贈る」じゃないけど、山形の地元誌で取り上げてもらってもいいくらいのレベルなのでは😃
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投稿を表示芋煮に里芋とねぎ以外を入れると山形の人に怒られるかも（こんにゃくが入ることはあるらしい）。
宮城は具沢山で味噌なんですが、豚汁とバカにされがちです。
芋煮会では、山形と宮城の両方作ることが多いんですけどね。さらに肉を焼いたり、焼きそば作ったり。