今日の凄メシ！

最後の1個を昼に食べました。「常陸秋そばは粗挽きにするとこんな舌触りになるのだろうか？」という食感、私は大好きです。水戸市内の有名店で食べたけんちんそばの食感もこんな感じだったかも･･･ちなみにその店はそばが太いので有名。ということで、「このけんちんそばのそばがもう少し太かったら、どんな食感になるのだろう？」という疑問が頭に浮かびました。乾燥工程のところがかなり難しくなるとは思いますが、一度、食べてみたいもの。本筋に戻ります。そばがおいしいだけではなく、けんちんの具の再現性の高さは、何回食べても、毎回感動しますね。今日は名残を惜しむかのように、ゆっくり味わいながら完食完飲しました。「ありがとう、茨城けんちんそば！いつかまた会いましょう！！」