すごめんち

今日の凄メシ!

りょういち
2023/10/16 16:25

旨だしうどんの逸品

追いがつおで広がる重ねだしの味わい

5分 かやく 花がつお節 液体タレ

 

続けて翌日 肉汁うどんヲ食べる予定

66.9g

麺65g  きラキラ付

青 66

4.2g      パッケージを見た感じ お肉は無くなったのかと思っていたけど 入っているのですね

お肉だけ集め 3.0g

鰹節 2.6g

 開封 切り口の方に鰹節が片寄っていました

 

どうせなら反対側に寄せておいて欲しいなぁ。

 おもてなしが足りない。

黄緑5

37.7g       トロミあります。

完成麺161.8g

【完成】

麺は 硬いです

 モチモチ狙うなら熱湯5分じゃなく7分でやったらどうかなぁ? 硬いんです。

 

美味しいんだけど かけうどんみたいな感じ

 生玉子とか刻みネギ 七味とかが欲しくなる1杯

ビーフジャーキーみたいなお肉 コレはコレで良いけど 小さ過ぎる

2.0ミリ

5.0ミリ

コレ1月3日〜1月5日頃 何か食べ足りないなぁって時に欲しい1杯 

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3 件の返信 (新着順)
そあら
2023/10/17 09:36

肉汁にとろろとワカメ入れるとカップ麺大阪みたいになります^^

macky
2023/10/17 05:57

凄麺のうどんはもう長らく食べてないです。凄メシ!で見ると食べたくなる〜〜〜!

あけち
2023/10/16 18:01

りょういちさん、手緒里けんちんうどんの、うどんと比較して、味や食感に違いはありましたか?
容器の記載を見比べてみると、原材料は同じで技法が違うとか違わないとか...


りょういち
2023/10/16 18:43

あけちサン
 間に数日挟んでしまったので
 かなりアバウトな感じですけど 麺の違いは、感じないです。

汁のだし汁度合いは、こっちの方が強いけど
 そりゃ 鰹節を追加で入れているので当たり前ですよね。 

自分は この鰹節を こうやって使うの 好きじゃ無いのです 本来 出がらしとして捨てる物を食べるって 料理じゃなくEsaになってしまうのです。

汁の味は 甘みの強い手緒里の方が好み

 具は、お肉か野菜か? どっちが良いっと聞かれたら 野菜なので

先の手緒里と比べたら 手織りを選びます。

ただし後から 生玉子や 天かす等を追加するなら こっちの旨だしの方が良いと感じました。