すごめんち

今日の凄メシ!

中華麺ライダー
2025/02/24 20:59

京都伏見酒粕ラーメン

凄麺 京都伏見酒粕ラーメン、独特なクセがあるスープなのかな?と思い、アレンジせず先ずはそのまま、スープは鶏白湯の旨味があり、酒粕はあまり感じませんでした。

粉末スープを開封した時に、ほんのりそれらしい香りがしましたが、中細麺とも絡み良く、違和感なく飲めました。

途中、ネギと若干赤みが出る程度のコチュジャンを入れ、僅かな甘辛さを感じながら、美味しく頂きました。

コメントする
2 件の返信 (新着順)
勝どき太郎
2025/02/25 12:45

「粉末スープを開封した時~」 ほのかに香る酒粕
+コチジャンとは・・さすが 参考にします。 (^_-)-☆ 


勝どき太郎さん

コメント有難う御座います。
粉末スープ開封時に、それらしい香りがしました。
勝どき太郎さんも、ゆっくり味わって下さい。

note
2025/02/24 21:08

こんばんは!
コチュジャン入りとても美味しそうですね😋


noteさん

コメント有難う御座います。
少し控えめにしたので、ほんのり辛味を感じながら、後から甘味も感じ美味しかったです。