今日の凄メシ！

今日のお昼はこちら、横浜とんこつ家 豚骨醤油味を頂きました。

追加トッピングは鶏チャーとカマボコ。

家系ラーメンをお店で頂いたことが無いのでわかりませんが、所謂本格とんこつラーメンの様な豚骨臭さは全く感じません。あの独特な臭いが苦手な方でも楽しめる一杯ですね。

スープをいただくと、塩味の効いたコッテリした豚骨しょうゆが口の中に広がります。旨い!

つるっとした平打ちの太麺がスープとよく合いますね。シャキシャキ感の残ったほうれん草、スープを纏った海苔、やや甘めの味付けのチャーシューがとても良いアクセントです。

今日も美味しくいただけました。ご馳走様!!

何気に蓋の裏側を読むと2005年から20回近くのリニューアルを重ねた事が書かれており、開発陣の研鑽のたまものである事が分かります。スープ、麺のみならず具まで味わい深いはずでした。