ワンタン麺
初の試みです♪
くろねこさんの十八番ですがちょっと真似てみました(^^)
①市販のワンタン(揚げ乾燥タイプ)を別鍋430mlのお湯で３分茹で
②その鍋に岡山の液体スープを入れ一煮立ち
③並行してカップで湯戻しした麺を湯切ってどんぶりに
④③の上から②をかけて熱々ワンタン麺の完成
＊鷹の爪半本を適当にちぎって散らしてます
あいかわらず美味しいこの麺、ぱつっとした歯切れの良さが堪りません(^^)
ワンタン・トゥルン♪
ボリュームも増して、大変美味しくいただきました！ごちそうさまです🙏
ただ、ややあの岡山の鶏と醤油の立ったスープの個性は冒頭①②の工程によって弱まったかな？🤔 次回は、土台となる凄麵を普通に単体で作って、別に茹でたチルドのワンタンをのせてみようかと思ってます😊
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投稿を表示とはるさん
ありがとうございます😊
元々のアイデアはくろねこさんなので😅
他の方とのやり取りでも書きましたが、次回はそれぞれ別に作って食べる直前にワンタン乗せる形でやってみようと思ってます。
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投稿を表示新華さん
市販のインスタントワンタンで
こんなに美味しそうに・・・・素晴らしいです＾＾
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投稿を表示わーー旨そう！
凄麺が恋しくなっちゃうなー（くろねこさんﾁﾗｯﾁﾗﾂ）
こちらの蝦雲呑を念で飛ばしてトッピングさせたいです🍤
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投稿を表示四暗刻から七対子の道へようこそ！
岡山ワンタンそばお披露目ありがとうございます。
「ややあの岡山の鶏と醤油の立ったスープの個性は冒頭①②の工程によって弱まった」
なるほどです・・🤔 味が薄いと感じたら、430ml⇒330ml
風味が・・だと、ラーメン屋さんのように、どんぶりに付属スープを入れて
熱々わんたん入り熱湯を入れ、湯切りした麺を入れてわんたん盛り付けるなど。
手間は増えますが、熱々が美味しいです(^^ やっぱり。