今日の凄メシ！

気が付けば・・・・信州味噌ほんとうに久々です！！！

スゴ活って、こういう久々きっかけを与えてくれるのがありがたいですね～

今回も、味噌なので辛みを足したいということで、大辛七味唐辛子を購入！！！

中身は三つの袋

今回もお鍋グツグツ調理ですが、なんとか凄麺トレーニング1セットのみ出来ましたよ～

└お鍋グツグツ調理は、湯戻し時間に、結構やること多いんですよね～

まずは、辛みを足さずに！！

└他の凄麺に比べて、麺が短い気がします～

ここで、大辛七味をふんだんに振りかけて！

ピリッと七味唐辛子を纏った麺が味噌とも相まって大変相性が良いです！

具材は、鶏団子、野沢菜、キノコが、麺をすする合間での最高のアクセント！！

ごちそうさまでした＾＾

久々に食べた本品・・・・

仙台や札幌、ねぎ味噌等のパンチ系やコッテリ系とは一線を画す”まったり系”の味噌汁

に近しい旨味重視の優しいお味

短めの太麺は”するする”と入ってきてモチモチでコシのある弾力が味噌スープの香りを

纏い心地よく啜れます

鶏団子、野沢菜、キノコがとても良いアクセントになっており、特に野沢菜のシャッキ

とした食感、塩っ気は”味”へのアクセントにもなっています

└追加で投下した、大辛七味唐辛子もピリ辛で、味噌の甘みを引き締めた印象

唐辛子を投入する前から全てがバランスよく”何かが尖る”ことがない奇麗に纏まった

一杯

食卓での馴染みのある信州味噌を筆頭に長野の魅力が目一杯詰まった食材を食べること

が出来る素晴らしい逸品でありましたぁ～<(_ _)>