すごめんち

今日の凄メシ!

りょういち
2023/01/10 14:06

佐野らーめん 今年 最初のカップ麺

5分 後入れ液体スープ  レトルト具 乾燥ねぎ 麺62g

麺68g     キラキラ付 平らな麺

19

後入れ液体スープ

91

🟢緑

油の少ない具

68

乾燥具 ネギ

画像で 初登場 片栗粉

 大さじ半分から1杯程度を入れると

 トロトロスープになり σ(゚∀゚ )オレ好み

ピントを蓋にしないと ですね

そして 味の素とコショー追加

最後の後味… 油が最後まで かなり残りました。(レンゲを使い食べると こうは残らないけど カップ麺食べるのに レンゲ使わないよなぁー)片栗粉を入れたから?

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2 件の返信 (新着順)
macky
2023/01/11 10:01

片栗粉を入れてみるとか、すごいですね〜!さすがレジェンドりょういちさん!思いつかなかったです✨


りょういち
2023/01/11 11:17

mackyサン 
 片栗粉を入れてから 再加熱は、出来ないので 通常は、水溶き片栗粉を入れて加熱する程には トロトロにならないので 多くの片栗粉を使いますけど トロミは出ますよ。

トロミの嫌い?食べ慣れていない妻
トロミの好きなσ(゚∀゚ )オレ
 そこから生まれた 片栗粉を後から入れるです。 
 ヒントになったのは カップ麺で昭和時代は、ダマのあるトロミからです 追い加熱しなくっても トロミは、出るかもです

トロミって とろ味 
から味 とか うま味 の仲間?

そあら
2023/01/10 22:32

相変わらず美味しそう^^


りょういち
2023/01/11 11:08

そあらサンは、トロトロ嫌いですか??
 1度 やってみてくださいね(^^)