すごめんち

今日の凄メシ!

ひろし
2025/04/10 14:58

辛さ苦手な人におすすめ! 広島・汁なし坦坦麺 すぐきトッピング

京つけもの「すぐき」をスーパーで購入、これ酸っぱいけど乳酸菌が豊富で身体に良いんですよね

私自身は辛いもの大大大大好きなのですが、辛いものが苦手な人には酸味を加えると辛さが和らぐので、広島・汁なし坦坦麺にすぐきトッピングを試してみました!

これ美味いです!もともとすぐきが大好きなのですが、広島の麻辣との相性が最高!酸味で辛さが和らぐ感じはありますが、それぞれの味がちゃんと主張もありながら引き立てあってるように思いました。

まったく辛いのがダメな方だと、さらに卵黄を加えても良いかもしれませんね

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3 件の返信 (新着順)
勝どき太郎
2025/04/11 09:33

ひろしさん
これうまそう~ UPからも伝わっています。
止めは「・・さらに卵黄」 これ間違えないぞ~  
「すぐき」がないので「高菜」でもOKですか?? 
楽しい・美味しいアレンジ紹介 有難う御座います。  (^_-)-☆ 


ひろし
2025/04/11 21:09

確かに関東だと「すぐき」は売ってるところ限られるかもですね😅
「高菜」で代用ですが、酸味が少ないと、辛さの中和効果は
減るかもしれませんが、「卵黄」との相性は、むしろ「高菜」のほうが
合う気がしますね👍
勝どき太郎さんに試してみて欲しいです😁

中華麺ライダー
2025/04/11 02:10

ひろしさん

こんばんは、『すぐき』初めて聞きました。
酸味は結構強いんでしょうか?
一度食べてみたいです。


ひろし
2025/04/11 07:33

私も数年前に知ったのですが
梅干しよりは酸味も穏やかですよ〜
程よい酸味と塩味って感じです
ご飯のお供にオススメです!

ひろしさん

何となく、味の想像が出来ました。
有難う御座います。
検索しましたが、かぶの変種を漬けたものなんですね。
画像と同じ商品が、こちらのスーパーでも販売してそうなので、探しに行ってみます。

arurun
2025/04/10 21:34

すぐきも日野菜も大好き!
これグッドアイデアですね👍


ひろし
2025/04/11 07:22

日野菜も美味しいですよね〜
発酵系は色々取り合わせしやすいけど
この組み合わせはかなりナイスでした👍