今日の凄メシ!

Solituder🍙KABOO
2026/02/28 00:39

【スゴ活】岡山中華そば

◆使用した凄麺
岡山中華そば


◆アレンジポイント

味のバランスが非常に緻密で繊細な商品でしたので、本来の味も楽しめるように、混ぜられるトッピングにしました。


それが「鶏ちゃんこ」をイメージした「名古屋台湾ラーメン」風のトッピングです!


ひき肉には鶏を使い、白菜と一緒に炒めずに水炊き風に作りましたが、調味料は使わずに、緑茶で煮込みました。


完飲したくなる美味しいスープには、塩分の排出を促すカリウムを含んでいる白菜は、うってつけで、鶏ひき肉で良質なタンパク質も摂取できます😋

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4 件の返信 (新着順)
ミック
2026/03/02 08:27

アレンジでさらにおいしくいただけましたね
参考になりました


Solituder🍙KABOO
2026/03/03 00:22

王道の中華そばと言っても過言ではない「岡山中華そば」からの鶏ちゃんこ、1杯で2つの美味しさを楽しめました😋

実は「この続き」が ありますので、時間が できたら、投稿させていただく予定です😊

Solituder🍙KABOO
2026/03/03 23:36
てるてる
2026/03/01 17:44

中華そばそば好きなので食べたい


Solituder🍙KABOO
2026/03/02 02:19

ぜひぜひ!
あと凄麺には、いろいろな中華そばがあるので、食べ比べて、ご自身にピッタリのを見つけるのも楽しいです😊

私は、オーソドックスな中華そばのイメージですと、今回の岡山中華そば、中華そばの逸品(リニューアル後は、王道の逸品 中華そば)、喜多方ラーメン、凄麺じゃないですが、ニュータッチのチャーシューメンが、お気に入りです😋

ちなみに、私のアレンジですが、トッピングを混ぜると、思っていた以上に激変して、The中華そばの味が一変、ホントに鶏ちゃんこ鍋の味に変わります😆

あひるん
2026/03/01 14:20

緑茶で煮込んで調味料を使わない方法、いいですね!


Solituder🍙KABOO
2026/03/02 02:01

あひるんさん、オススメです😆

特に緑茶には、お肉の臭みを取ったり、柔らかくする効果があるようなので、今回のアレンジには、ぴったりでした!

私は、凄麺の味は完成されていると感じているので、ウルトラ調味料として料理に使うか(=魔改造)、逆に、凄麺の味に馴染ませるか(=今回)、私の場合には、どちらかが、多いです😊

Ken
2026/02/28 08:11

KABOOさん、お久しぶりです😊
かまぼこの盛り付けが目みたいですね😁


Solituder🍙KABOO
2026/02/28 09:51

Kenさん、おはようございます😊

のびないうちに美味しく食べたかったので、乾くと反るカマボコを目立つところに置いて、食べごろセンサーに使ってました😁