年越しそばは乾麺や生麺問わず毎年その年のお気に入りのお蕎麦を準備して自宅でいろいろ天ぷらを揚げて天ぷら蕎麦にして食べてます♪

文化的にはにしんの地域ですが、
私は鴨南蛮が好きなのです（相方は海老天）。
乾麺・生麺の時もあってその時は鴨ロースや海老天をそれぞれ準備したりしています。
でもでも今年は凄麺！もう準備してありまーす♪

毎年　31日に仲間と手打ち蕎麦を作ります。

カップ麵で済ませています

『紅生姜天そば』にプリプリの大きなエビ天をのせて頂きます🎵

ここ数年はカップ麺ですね。昔は紅白も盛り上がってきたころに相方が茹でた生そばが定番でしたが十数年前から紅白を見なくなって、同時に生そばも食べなくなって。大晦日の習慣が変わりました。

ウチは乾麺ですね。
たっぷりのお湯で湯掻くのが`肝'と何処かのページに書いてあったので実践してます。
具は、、何処かに書いたな:p

クリスマス後から31日まで、年越しそば祭りにして、連日、凄麺＆仲間たちをアレンジして楽しんでます😋

#シメは青森煮干中華そば
#夏用に買ったアレンジ素材ですが
#冬の方が良さそうだったので温存😆
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投稿でも紹介しましたが、今年は『お茶の塩そば』にしました😆

最近ではラーメン店でも、『年越し中華そば』として限定数や予約販売されているラーメン店も多く、一昔前の、『年越しには日本そば』一択とは違い、選択枠が増えて来ていますよね😁

いつもならシンプルにエビ🦐天そばですね。
今年は、限定の富士そばで年越します(^^)