一気に暑くなってきて夏バテ気味になってます、、、

先日、新潟県燕市に訪問し五大ラーメンの一つ『背脂醤油ラーメン』の名店　『杭州飯店』さんに行ってきました

新潟県は全国トップクラスのラーメン消費量を誇る県で多くのラーメン屋さんが立ち並んでいます！

特徴はなんといってもスープに浮いている’背脂’！！見た目は背脂で油が多すぎるように感じますが、不思議とごくごくと飲めるんです。

スープは煮干しの効いた醤油スープで麺は太く少しやわ目のお店が多いです

結構お店によって煮干し感や醤油の濃さがちがうので新潟に行った際には食べ比べても面白いかも

新潟になかなか行けないと思ったらぜひ、凄麺新潟背脂醤油ラーメンを食べてみてください