千葉竹岡式らーめん
スープは、色の濃いしょっぱそうなイメージの醤油ですが、具材の刻み玉ねぎで甘みを感じました。
新たに刻み玉ねぎを加え、甘み辛味シャキシャキ感を楽しみながら美味しく頂きました。
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今日の凄メシ！
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投稿を表示追いタマネギ良いですね!
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投稿を表示竹岡式の時はタマネギをがっつり感じたいですよね。私もマシます。ちなみに、八王子もタマネギマシしていました
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投稿を表示追いタマネギ🧅
少し辛味がプラスされたのかな？🤔
カットする方法で辛味や臭いも変わりますよね～😺
タマネギをカットする前に冷蔵庫で冷やしておくと
目が痛くなる成分の硫化アリルが出にくくなります😺